手抜き料理レシピコミュの豚肉

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豚肉を使ったお料理の紹介です。

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豚の生姜焼き

材料
豚肉ロース(生姜焼き用)・・・4枚
生姜、玉ねぎ・・適量
酒、醤油、みりん・・少々

作り方
1 酒、みりん、醤油を混ぜ合わせ、そこにすりおろした生姜と玉ねぎを加えておく。
2 フライパンにサラダ油を入れ、温まったら豚肉を炒め、8割り方火が通ったら１をかけ、豚肉に絡めながらアルコール分をとばして出来上がり。

MEMO
玉ねぎをすりおろして入れることによって甘みが出ます。お醤油は少なめにね。付け合わせにキャベツの千切りが1番合いますね。

[2] mixiユーザー 04月24日 04:07

豚の生姜炒め

材料
豚肉ロース(生姜焼き用)・・・2～3枚
新ショウガ・・・一カケ
胡椒、醤油・・・適量

作り方
１）豚は食べやすい大きさに切る。新ショウガは、皮を剥かずに太めの千切りにする。
２）フライパンに油をひき、温まったら豚肉を炒める。7分位火が通ったら、新ショウガを加えてさらに炒める。
３）新ショウガに火が通ったら、醤油、胡椒を加えてさっと炒めて出来上がり。

MEMO
新ショウガは、春になるとスーパーに出回ります。この時期でしか作れないお料理です。
お醤油は、あまり入れすぎない方がいいですよ～。
新ショウガは、意外と辛くないと思います。

[3] mixiユーザー 09月19日 03:22

梅大根

材料
大根・・10ｃｍ　大根の葉・・少々
豚肉（ロース薄切り）・・少々
梅干・・1～2個　昆布茶・・小匙1　水・・50ｍl

作り方
１大根は3ｃｍの長さの短冊切り。梅干はほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
２フライパンにサラダ油を少量入れ、大根、豚肉の順番で炒める。
３２に昆布茶と水を加えさらに炒める。水気がなくなって大根が柔らかくなったら梅干を加え、大根の葉を加えて出来上がり。

MEMO
大根の葉が生っぽいのが苦手な方は、昆布茶を加える前に入れてね。
梅干が入っているけど、そんなに酸っぱくないですよ。食欲のない時は是非お試しを。。。

[4] mixiユーザー 12月11日 16:07

豚バラポン酢炒め丼

材料
豚バラ薄切り肉・・・適量
ポン酢、お醤油、サラダ油・・少々
ご飯・・適量

作り方
１、フライパンにサラダ油を少々入れ、豚バラをサッと炒める。
２、１にポン酢と醤油を加えて、温かいご飯の上に乗せて出来上がり。

MEMO
ポン酢とお醤油は少なめにね。しょっぱくなっちゃうよ。
意外とサッパリしてますよ。

[5] mixiユーザー 05月30日 02:13

レタスの肉巻きあんかけ

材料
レタス・・一玉
豚肉薄切り・・200g

めんつゆ・・20～30cc
生姜・・１かけ
小麦粉・片栗粉・・適量
水・・めんつゆと同量又は少なめ

作り方
１、レタスを太めに千切りにし、軽く塩を振って、ぎゅっと揉んで揉んで水分を抜く。
　　水分がある程度出たら水で洗って、よく握って水気をとる。
２、手にレタスを入れて、ぎゅっと握り豚肉を巻く。レタスが余ったらお皿に敷いておく。
３、小麦粉をレタス肉巻きにまぶして、フライパンに油を敷いて、全体に軽く焦げ目がつくまで炒め２に
　　盛り付ける。　　
４、炒めた時の油にめんつゆ・すりおろし生姜・水を加えひと煮立ちさせ、水で溶いた片栗粉を加えとろ　　みがついたら、３にかけて出来上がり。

MEMO　あんは、濃い目がお好みの方は水なしでも大丈夫です。

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