手抜き料理レシピコミュの葉物類

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白菜、キャベツなど葉物を使ったお料理です。

コメント(18)

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手抜きロールキャベツ

材料
冷凍ロールキャベツ・・4個、トマト水煮・・・１缶
玉ねぎ・・・半分から１個
ワイン、塩、胡椒・・・少々　コンソメ・・１個

作り方
１玉ねぎは薄切りにしておく。
２　鍋にトマトの水煮（手で軽く潰す）玉ねぎ、塩、胡椒、ワインコンソメを入れ火にかける。沸騰したらあくを取り、ロールキャベツを並べて入れる。
３中火（弱）で20～30分煮込んで出来上がり。

MEMO
ロールキャベツを作るのはそんなに手間はかからないけど、今、スーパーなどで冷凍で売っているから、手抜きしたい方はこれが1番です。

[2] mixiユーザー 08月30日 15:52

白菜と豚肉煮

材料
大根・・・５～１０cm　　　白菜・・・4分の1
豚肉　・・・薄切り２～３枚
揚げ・・・1枚
水　、醤油、塩、ほんだし少々

作り方
１大根は幅５ｍｍ厚さ２～３mm位の短冊切り。白菜は白い部分（根の方）は５ｃｍ、葉の部分は、７～８ｃｍに切る。揚げは、湯通しし５ｍｍくらいに切っておく。豚肉も食べやすい大きさに切る。
２鍋に水を入れ沸騰したらほんだし、醤油、塩、豚肉を入れる。豚肉に火が通ったら大根を入れる。
大根に半分くらい火が通ったら白菜と揚げを入れる。
３ほぼ白菜に火が通ったら1度味をみて、薄いようならば醤油又は、塩を入れて味を整え出来あがり。

MEMO
豚肉を入れなくても美味しいですよ。お肉を入れ過ぎないようにして下さい。
ご飯のおかずになります。白菜から水が出るので必ず最後に味見をお忘れなく！

[3] mixiユーザー 08月30日 15:54

じゃがキャベ煮

材料
じゃがいも、キャベツ、玉ねぎなど余っているお野菜
ベーコン
ブイヨン又はコンソメ

作り方
１、じゃがいもは皮を剥いて5mmの輪切りにして水にさらす。
キャベツは1cm幅の千切り。玉ねぎも厚めのスライス。
ベーコンもキャベツと同じくらいの幅に切っておく。

２、鍋にキャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンの順に敷いていき段々にし、そこに材料がかぶる位の水を入れる。

３、強火で沸騰したら灰汁を取ってブイヨン又はコンソメと塩、胡椒をして柔らかくなるまで煮て出来上がり～。

Memo
とにかく簡単でお野菜たっぷり摂れるのでいいですよ～。お水を少なめにすれば、スープでなく野菜煮みたいになります。
是非お試しを。。。。

[4] mixiユーザー 08月30日 15:57

キャベツバター

材料
キャベツ、バター、醤油

作り方
キャベツはザク切りにして、器に。バターを上に乗せラップをかけて電子レンジで2分程度チンする。
食べる時に醤油をたらしかき混ぜて出来上がり。

MEMO
簡単すぎてごめんなさい。でも、美味しいですよ～。
チンは様子を見てくださいね。

[5] mixiユーザー 03月05日 02:41

キャベツにんにく

材料
キャベツ・・・1/4個　にんにく・・・1～2片
醤油、豆板醤・・・少々

作り方
１キャベツはザク切り、にんにくはスライスしておく。フライパンにサラダ油を少々入れ、弱火にかけて、にんにくを炒める。にんにくの香が出たらキャベツを加え炒める。
２キャベツに火が通ったら、お醤油と豆板醤を入れて出来上がり。

MEMO
簡単、安上がりです。

[6] mixiユーザー 05月04日 03:30

ふきと揚げの煮物

材料
ふきの水煮・・1袋
揚げ・・1枚
だし汁・・2カップ
薄口醤油・・大さじ３
みりん・・大さじ２
酒・・大さじ２

作り方
１、ふきは4～5ｃｍに切る。揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから、縦半分に切って、さらに幅1ｃｍに切る。
２、鍋にだし汁、薄口醤油、みりん、酒を入れて煮立てふきと揚げを入れ、再び煮立ったらふたをして１０分ほど煮て出来上がり。

MEMO
揚げでなく厚揚げでも美味しいです。
手抜きは水煮を使うべし！！

[8] mixiユーザー 06月21日 03:27

春菊と白菜のあっさり煮

材料
白菜・・２～３枚
春菊・・１/３束
コンソメ・・１個
水・・カップ１．５
塩・・少々
ベーコン・・・1枚

作り方
１白菜は硬い部分を細切りし、葉の部分はザク切りにする。春菊は適当な長さに切っておく。
２鍋に水とコンソメを入れ、沸騰したらベーコン、白菜の固い部分を加える。白菜がしんなりしたら塩を入れて味を整え残りの白菜と春菊を加えてサットと煮て出来上がり。

MEMO
ベーコンを入れなくても美味しいよ！

[9] mixiユーザー 07月05日 00:58

生白菜サラダ

材料
白菜・・1/8
たまねぎ・・1/8位
マヨネーズ・・大匙3～4
粒マスタード・・大匙1
ポン酢・・少々
塩昆布・・少々

作り方
１、白菜は食べやすい大きさに切る（根の方は、包丁を斜めに入れながら）
２、たまねぎはすりおろす。
３、ボールに２とマヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜ合わす。
４、器に１を盛り、３を上からかけポン酢、塩昆布をかけて出来上がり。

MEMO
ドレッシングですが、最初味見すると玉ねぎの辛さが気になるけど、白菜と混ぜ合わすと美味しくなります。

ポン酢と塩昆布は少なめにね♪

[10] mixiユーザー 10月31日 03:12

白菜サラダその２

材料
白菜・・1/4位
ツナ・・1缶（小）
ゆず胡椒・・小さじ1～2
レモン汁・・大さじ1
塩・・小さじ2

作り方
１、白菜の白いとこは繊維に沿っ細切りに。葉っぱも適当に切る。
２、１をボールに入れ、塩揉みする。（量が半分くらいになります）
３、レモン汁にゆず胡椒を溶かし、ツナ缶は油を切ってギュ～ッと絞った白菜に混ぜて出来上がり。

MEMO
レモン汁、ゆず胡椒は味見をしながら増やしてね。私は、レモン大好きなので4/3個入れます。
とにかく、さっぱりしていくらでも食べれますよ～

[11] mixiユーザー 04月16日 01:41

チンゲンサイサラダ

材料
チンゲンサイ・・3～4株
醤油、お酢・・大匙2
ごま油、おろしニンニク・・小匙1
ごま油・・少々(茹でる時用)

作り方
１、チンゲンサイは4つ割りにして4cmに切る。
２、ごま油を少々入れた湯で、チンゲンサイを茹でザルに上げて冷ます。
３、調味料を合わせる。
４、２を器に盛り、３をかけて出来上がり。

MEMO
ニンニクの臭いはちょっとと、思う方はニンニクを入れなくても美味しいですよ。
サラダというよりおひたし感覚で召し上がって下さい。

[12] mixiユーザー 11月12日 02:36

白菜クリーム煮

材料
白菜・・1/4個
バム又はベーコン・・1～2枚
水・・1カップ～1.5カップ
ガラスープの素・・少々
生クリーム・・少々
片栗粉・・少々

作り方
１、白菜は横半分に切り、葉の部分は2つに、茎の硬い部分は縦に6等分にする。
ハム又はベーコンは小さめに切っておく。
２、鍋に水とガラスープの素を入れ、沸騰したら１を入れて煮る。途中でハム又はベーコンを加え、味をみて塩、胡椒を加える（味は薄めに）
３、白菜に火が通りしんなりしたら、生クリームを加え水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

MEMO
ハム又はベーコンから塩分が出てくるので、塩はひかえめに！！！
白菜クリーム煮は本当に簡単なので是非作ってみて下さいね。

[13] mixiユーザー 01月27日 02:03

キャベツと卵サラダ

材料
キャベツ・・ 1/4個
塩・・小さじ1/2
卵・・2個
マヨネーズ・・大さじ5
醤油・胡椒・・少々

作り方
１、キャベツを千切りにして、塩を振り、手でよくもむ。冷蔵庫で20～30分冷やしておく（冷やさなくてもOKです）
２、半熟卵を作る（鍋に水を入れて、卵を入れて蓋をして中火で6分茹でる。6分経ったら火を消し、ふたをしたまま2～3分置く）
３、卵の殻をむいてボールに入れ、フォークの背でつぶしてマヨネーズ、醤油、胡椒で味をつけ、水気を切ったキャベツを和えて出来上がり。

MEMO
キャベツを塩もみするので、お醤油は少なめに。お醤油なしでも大丈夫です。

[15] mixiユーザー 06月24日 03:47

ツナとわかめサラダ

材料
サラダ菜・・1個
ツナ缶・・小1缶
わかめ(乾燥)・・もどしたもの1/2カップ
生姜・・小1かけ
レモン汁、酢・・大匙1
塩・・小匙1/2
胡椒・・少々
油・・大匙1

作り方
１、ツナは缶汁をきってほぐしておく。わかめは3cmのざく切り。生姜は千切り又はみじん切り。サラダ菜は外側の大きい葉は、手で半分にちぎる。
２、ボウルにレモン汁、酢、塩、胡椒、油を混ぜ合わせ、生姜、わかめ、サラダ菜、ツナの順に加えて和えて出来上がり。

MEMO
セロリの筋を取り、斜めの薄切りを加えても美味しいです。
生姜が入ったドレッシングは、意外と美味しいんですよ。他のサラダにも

[16] mixiユーザー 02月02日 02:38

ヘルシーオムレツ

材料
小松菜・・1/2束
ツナ缶・・小1缶
卵・・2～3個
塩・胡椒・・少々

作り方
１、小松菜は茹でみじん切りにし、水気を切っておく。ツナも缶汁をきり細かくほぐす。
２、卵をほぐし、塩、胡椒する。
３、フライパンを熱して、サラダ油少々加えたら、２を流しいれお箸などでかき混ぜながら広げる。
４、卵の縁が乾いたら火を一旦止めて、１をのせ塩、胡椒を振る。再び火をつけ卵が固まったら、半分に折って出来上がり。

MEMO
お好みで小松菜とツナにピザ用チーズを加えてもGOODですよん。

[17] mixiユーザー 05月26日 14:38

小松菜とさつま揚げの煮浸し

材料
小松菜・・１束
さつま揚げ・・２～３枚
水・・２カップ
お醤油・・大さじ２
みりん・・大さじ１

作り方
１、小松菜は４ｃｍの長さに切る。さつま揚げは１ｃｍ幅に切る。
２、お鍋に分量の水、お醤油、みりんを入れ、１も加えて蓋をし強火にかける。
３、煮立ってきたら、中火にして７～８分煮る。火を止めて５分そのままおき出来上がり。

[18] mixiユーザー 02月03日 01:31

白菜サラダその3

材料
白菜 1/4個
ハム 5～6枚
マヨネーズ大さじ2杯
ぽん酢大さじ1.5杯
コショウ少々
塩（塩もみ用）ひとつまみ

作り方
１、白菜は1cm幅で繊維に対して横に切り、塩もみ用の塩を全体にまぶし10～15分置く。
　　ハムは白菜より少し細めに切る。
２、塩もみした白菜の水気を絞りボールに入れる。
そこにハム、マヨネーズ、ぽん酢、コショウを入れ、和えたら出来上がり。

MEMO
以前ご紹介した白菜サラダの玉ねぎ、マスタード抜きです。
たくさん食べられちゃいます