料理で元気を作ろう♪コミュの【歳時料理】Ｘ’ｍａｓ料理

クリスマス

といえば、七面鳥にクリスマスケーキ

ってイメージですが、
我が家では鳥の中にご飯が入った丸焼きではなく、骨付きもも肉で、
しかも骨のところにアルミホイルが巻いてあるヤツ…って感じでした(笑)
お行儀悪く、最後に指をペロって舐めたりしちゃってたな～。（懐かしい記憶）

皆さんのお勧めのクリスマス料理や、こんな料理をクリスマスに食べてみた～い！と
いうのはどんなものでしょうか。
あっ．．．クリスマスデザートというのもありますね

料理でもデザートでも、お好きな情報をお寄せください。
私も思いついたら書くぞ～

コメント(16)

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[2] mixiユーザー 11月22日 10:57

フリカデールと柿のサラダ

フリカデールはメキシコのひき肉料理です。

簡単で見た目もいいので、昨年の我が家のクリスマス料理でした。
簡単に言うと、ハンバーグの種を蒸したもの。
ジューシーで美味しいですよ

レシピは日テレの「幸せの食卓」より
http://www.ntv.co.jp/shiawase/recipe/year_08/recipe_89.html#sub01

私はひき肉に種にナツメグとオレガノを少し入れました。

ここ、私のレパートリーを広げてくれたところです。
でも、番組終了しちゃってホント残念

そうそう、みゅうちゃんちの柿が活躍できますよ。

[3] mixiユーザー 11月22日 15:00

恭子さん

おぉ～

　豪華で美味しそうですね～

とうか、セッティングもちゃんとしてて素敵です

レシピ見てみました。意外と簡単そうで失敗無くできる料理っぽいですね。
早速今度作ってみます

（すぐ試したがるｗ　しかも今から柿酒作りますｗｗ）

柿…来年からも消費の課題

昨日も別の柿の木から２００個ほど収穫されたみたいです。
酒にしたり干したりゼリーにしたり…作ったらこれら掲載してみますね～。

[5] mixiユーザー 11月26日 01:19

ちぎるさん

私は必ず入れてる。
味そのものはきも～～～ち苦味が有る程度だけど
風味が変わると思います。
香辛料は大好きなので。

ちなみにそれにオレガノ入れて、トマトソースをかけると
何となくイタリア～ンなハンバーグになりますよん。
とろけるチーズを乗せて、オーブンかオーブントースターで焼くと
ほんと、美味しい。

我が家のハンバーグの定番の一つです。

[8] mixiユーザー 12月23日 20:01

もう明日の事ですが、やっとお料理決まりました。

中国の我が家にはオーブンも無ければ
オーブントースターもありません。
おまけに電気は２００Vで電子レンジも、説明書読めないし。
日本のようにちゃんと下処理した鶏肉も売ってません。

でも、これならできそうなので
明日チャレンジしてみます。

キッコーマンのHPで見つけました。

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/college/saiji/christmas/

　

　ひれ肉の香草焼き
　　　　　しいたけのニンニク風味焼き（HPはマッシュルームです）
　　　　　カリフラワーのクリームスープ
　　　　　チョコレートプリン

材料はほぼそろえたので、明日上手にできたら
画像アップしますね

ななちゃん
　お加減悪そうだけど、明日のクリスマスは大丈夫そうかな？
　美味しいお料理のアップありがとう！
　自家製ツナ、作ってみたいけど
　お刺身は売ってないので、日本に帰ってみたらやってみようかな？

　早く良くなるといいね。

さて、みなさんはどんなクリスマスメニューにしますか？
それともお休みの今日、今この瞬間にパーティかしら？

　

素敵な夜になりますように

Ｍｅｒｒｙ　Ｘ’ｍａｓ

[9] mixiユーザー 12月23日 20:50

うぉ～

　
私、皆さんがここにこんなに書込んでいるのを、すっかり見落としていました

（我ながらビックリした

）

私はまだクリスマス料理が決まってません。。。どないしよ

（２５日の予定）
何となく、ハンバーグ系の予定。デミグラス系？
ここに画像載せるためにも、考えよっと

クリスマス明けに掲載しますね～

[10] mixiユーザー 12月25日 16:06

こんな感じになりました。

いろんなものが代用だったけど、
まぁ、それなりに美味しかったので良しとしよう

それにしても、赤ばかりが目立つお料理になってしまった。。。

[12] mixiユーザー 12月26日 00:02

ちぎるさん

有難うございます。

ほんと、美味しいものを食べたいっていう気持ちだけでも
工夫が出来るんだなって、思いました。

特にこの2品は美味しかったです！
何時か試してみて下さいね。

ひれ肉の香草焼きと簡単アクアパッツオ

[13] mixiユーザー 12月26日 01:10

皆さん美味しそう

私はせっかくのX'masなのにここ２日間風邪で食欲がなく、ってことで
作る気合い？があまりわかずです

かといって外食するとなると、X'masなら少しはキレイキレイにして出掛けたいし、
でもその気力もなく。。。というわけで、結局ハンバーグを作りました。

蓮根を沢山いれたハンバーグで、デミグラスソース仕立て。
上には冷凍生卵で作ったミニチュア目玉焼きを乗せてみました。
（生オニオンリングの中に半分に切った冷凍生卵を割った面を下にして焼いたもの）

いつものハンバーグだとX'masムード

が出ないので、ちょっとだけ変えてみた
ってくらいです

【画像】
左：ハンバーグ（蓮根は粗みじん切りを沢山入れてるけど、肉の上にも貼って焼いた）
中：冷凍生卵の殻をむいて、半分に切った画
右：本日のメニュー（蓮根バーグ、サラダ、南瓜スープ、パン）