料理で元気を作ろう♪コミュの教えて！コーナー♪

○○切りと××切りの違いってなんだろう？
何で面取りしなくちゃいけないの？
あの調理器具って何のためにあるの？　
・・・　等々、

初歩的な質問から高度な質問まで、これって何だろどうしてだろう…など、
質問したいときのコーナー

私も素人ですので全回答はできませんが、きっとコミュの中で知っている人がいたら
回答してくれると思います（皆さんヨロシクです

）
（あまり回答がない場合は、私なりに調べて回答させていただきますよー

）

知らないことを調べたり聞いたりすることは恥ずかしいことじゃないので、
ここで皆で沢山の事を知って成長できたらと思いますので、気になることがあったら
質問してみてくださ～い。

コメント(10)

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[2] mixiユーザー 11月25日 01:33

違ってたらごめんなさい。（先に謝っておきます

）
広がるやつだよね。『万能蒸し器』じゃないかな。

通販HPだけど、以下辺り参照してみてください

http://www.nissen.co.jp/s/r/912088605/
http://www.rakuten.co.jp/i-order/480456/487050/

[4] mixiユーザー 11月25日 12:18

今回調べなかったら、私が買うときは「アルミで穴がいっぱいあって、
こうやって鍋の大きさにあわせてひろげて使う蒸す道具んですけど…」って
思いっきりゼルチャー付きで説明してに違いない

いい勉強にもなるので、気になることがあれば何でも聞いてください。
（って、回答できない時は専門家に聞いてみるしねー

）

[6] mixiユーザー 11月25日 20:58

言われてみればその通りなんだけど
私も名前知りませんでした。

こちらは、2段重ね、3段重ねの蒸し器がたくさん売ってます。
それもかなりサイズが大きいもの。
ガスレンジの五徳も火種も大きいので
それに合わせてあるんでしょうね。
流石、中華料理作る中国です？？？

でも、これは見たこと無いなあ。
きっと日本人のアイディアなんでしょう。

竹の蒸籠は結構お値段が高かったような。。。

蒸籠も蒸し器も
まだ買えないんですぅぅぅぅぅ

[8] mixiユーザー 03月02日 00:03

質問でーす

いつも行ってるスーパーで、「わさび菜」とやらを初めて買いました。
ネットで調べればこんな食べ方がいいとか色々出てますが、
わさび菜を使った料理でコレは！と思うオススメがある方がいたら、
是非紹介して欲しいと思い、ここに掲載してみました

実は、、、「わさび菜」は最初は正体が疑問でした

「わさびのような爽やかな辛みがあるため「わさび菜」と言われているけど、
わさびの葉ではなくビニールハウスで栽培される新しい野菜だ！」と書かれて
いるのもあれば、「春が旬の「わさび菜」は、薬味などでおなじみの「わさび」
の葉の部分を指し…」なんて書いてあるのもあって、いったい何なんだよ！と
思ったのですが、ようやく正体が分かりました。

お刺身とかに使ってるわさび。。。地下茎の部分が「わさび」で、
葉部分が「葉わさび」。
この葉わさびの別名が「わさび菜」というらしく紛らわしいことに

私が買ったわさび菜は新野菜の方で、これは「からし菜」の一種らしいです。
ネットでは、葉わさびを別名の方で書いてあるのもあるので、レシビ検索では
気をつけないとな～って思ってます。

新野菜の方の「わさび菜」の素敵レシピがあったら是非ご紹介くだだい

ちなみに、３月が旬のお野菜のようです。
今日は単純にサラダに入れてみましたが、思ったほど辛みはなく、程よい
風味でソコソコ美味しかったです。
（ソコソコ…だったから、素敵レシピが知りたいわけなんだけどね

）

[10] mixiユーザー 07月20日 08:01

なんだか。。。ここ最近すっごく暑いですね

先日、ちょっと熱中症気味？で久々の頭痛でかなり辛かったです。
水分補給をしっかりとしないと…ですね。

さてさて、、、夏といえば、そうめん（違う？）
結構、御中元にそうめんやうどんをもらう機会があるんですが、
皆さんはどうやって食べてますか？

こんな食べ方してるよ～とかあったら、是非教えてください♪
簡単ですが、旬＝夏のトピも作ったので、いい夏料理があったら
コチラへの書き込みヨロシクお願いします

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=54904663&comm_id=4675982

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