おいしいね！ホームベーカリー♪コミュの★食パンレシピ

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[350] mixiユーザー 01月24日 22:57

＞☆凛☆ さん

そうなんですね〜
教えて下さり、ありがとうございます

レシピ検索しても絶対入っている物ではないので、無くてもいい・・・と思いつつ、
「スキムミルク」と書いてあるレシピから抜くのは
どうも勇気がいってまだチャレンジできないので、
わざわざ「▲スキムミルク」で検索してました

早くみなさんみたいに自分で工夫してパンを焼けるようになりたいです

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[351] mixiユーザー 01月25日 00:30

最近、象印のHBを買いました。粉はパナソニックのパンミックス
でも、ドライイースト(カメリア)はなんか臭いが気になるので違うのに変えたらふくらみがいまひとつです。
まあ、おいしいけど自分で焼いて焼きたてだからおいしいけどって感じです。

水は200mlだと思いパンで好みじゃないので175mlにしてみました。
先日、タイマーでこの量で焼いたときはふかふかだったのに。この時はカメリアのイースト使用しました。
パンミックスを使用しておいしくできるレシピを教えてください！

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[352] mixiユーザー 01月25日 03:15

> みずキｰズ★★さん
ありがとうございます！そんなマシュマロがあるんですね。
でもほかの製品作るときに、同じ機械で卵使ってるんですね…。
と言うことはダメだなぁ。自分の子供ならトライしますが、今回は見送ります。

• イイネ！
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[353] mixiユーザー 01月27日 22:00

◎食パンに具を入れると膨らみが悪くなってしまいます。

レーズンをはじめから投入しタイマーで焼きました。（投入機能はなく、レーズンはつぶれても構わないと思いはじめから投入しました。）味はすごく良いのですが、膨らみが悪く、ずっしり重たいパンでした。

次は茹でたほうれん草をミキサーにかけたものを入れた食パン。こちらはタイマーではなく早焼きで。ずっしり重たいパンになりました。
レシピ通りの分量で作ったのですが…。解決法をご存知の方、アドバイスお願いしますm(__)m


ちなみにプレーンな食パンはきちんと膨らみます。

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[354] mixiユーザー 01月28日 00:11

のんのんさん♪
キャー明日の６時の予約で３０分程前にまさにレーズンをはじめから入れて作りはじめました。
ホームベーカリー使い始めて２回目デス・・・
(今回は予約だし私も潰れても構わないと思いまして・・・(＠_＠;))
しかし予約でもすぐに捏ねはじめるのでミクシィーひらいたので時すでに遅し・・・ガクン・・・
きちんと焼きあがるか心配ですが・・・明日の朝どうなるか検証してみますね。

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[355] mixiユーザー 01月28日 07:31

ゆりゆりさん

はじめからレーズン投入した時、膨らみこそ悪かったものの味は今までのもので一番おいしかったですゆりゆりさんはどうなりました？
今朝は紅茶の葉を入れ、ミルクティーパンにしました。ふわふわ膨らんでいます レーズンのように油分があったり、ほうれん草のように水分があるものが膨らまないのでしょうねどうすればふわふわに膨らむんだろう〜？

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[356] mixiユーザー 01月28日 21:33

のんのんさん♪

レーズンをはじめから投入・・・
今朝開けてみるとレーズンの色が全体に行きわたり？レーズンの形の原型がほとんど無くなり何パン？という状態で全体にずっしりした感じになりました(＠_＠;)
やはり後からの方が私は美味しかったです(^^ゞ

あとタイマーで６時の出来あがりにセットしたのに起きたのが７時過ぎで取りだした為か焼き色薄くで設定したのに周りが固くなってしまいました・・・
出来あがってからスグに取りだすのは常識なんでしょうか・・・

カメリアの３グラム×１０の個別パックが割高に感じ、
サフ(金)のイーストが今日届きました。どう違うかまた楽しみです。

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[357] mixiユーザー 01月28日 21:38

ゆりゆりさん

味はすごくおいしくなかったですか？
わたしも明日朝用にレーズンパンセットしました
気になるのは、タイマーセットに失敗し一度羽が回ってしまいました
なのでイーストや塩が一緒になり膨らみが悪くなる原因になるかも…。
明日報告しますね

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[358] mixiユーザー 01月29日 22:40

↑結果

今朝のレーズンパンは成功ちゃんと膨らんでいました思えば前回はレーズン適当な量を入れてました。今回はきっちり軽量。
ほうれん草パンも今度リベンジします

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[359] mixiユーザー 01月31日 00:08

毎日あれこれ具を入れて試しています

私が一番美味しい！と思ったパンの具のレシピです

＊ドライトマト
＊くるみ
＊チーズ

材料は計らず、適当にどっさり入れています

チーズは溶けてどっかいっちゃいましたが(笑)

朝食や昼食にももちろんOKですが、
噛めば噛むほどじわじわとトマトの風味がしてワインにも良く合うので、
夜のおつまみにもとっても美味しかったです

トマトがお好きな方には是非試して頂きたいレシピです

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[361] mixiユーザー 02月08日 00:35

にしゆきさん
私もパナソニックユーザーですが、たまにはフランスパンコースはどうですか？時間はかかりますけど美味しいですよ。

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[362] mixiユーザー 02月08日 12:06

> にしゆきさん

ここのトップに『ダブルソフトのような食感の・・・パン』とゆうトピックスの掲載があると書いてありますよ

私はまだ試していませんが、覗いてみるといいかも知れませんね
またはPanasonicなら『ソフト食パンコース』があるから、お試しあれ

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[363] mixiユーザー 02月08日 15:27

チョコレートチップを使って作るパンは、早焼きでないと溶けてしまう、という思い込みがあったのですが、昨日、ためしに冨沢で買ったクーベルチュールのフレークを使って、天然酵母コース、レーズン自動投入でやってみたら、案外チョコレートの形が残っていて、新発見でした。

チョコレート・ナッツ　コーヒーパン

キタノカオリ　２５０ｇ
水　175ｇ
バターミルクパウダー　15g　（スキムミルクの代わり）
きび砂糖　15g
塩　３ｇ
グレープシードオイル　15g
インスタントコーヒー　ティスプーンやまもり２杯
赤サフ　１ｇ

素焼きアーモンド　40g
クーベルフレーク　40g
　
焼き上がりはパンケースから頭がこんもり除く程度には高さが出ました。

今度はチョコレートを二回目のこねが始まった後に、手で入れてみます。

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[364] mixiユーザー 02月15日 19:27

薄力粉100％のシンプル食パンです。
数ヶ月ぶりにホームベーカリーを稼働しました。
目立った汚れもないので洗わず横着しましたが大丈夫でした。

レシピは以下の通りです。

日清フラワー薄力粉300g　
食塩４g　
砂糖11g　
ドライイースト７g　
バター10g
水180ml　
　
パナソニックSD-BH103の［早焼き］コースです。

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[365] mixiユーザー 04月07日 21:38

こんばんは
全粒紛１００％のパンがどうしても食べたくて
３回挑戦したのですが、膨らまず…
機種はパナソニックのＳＤ−ＢＭ１５２を使っています
全粒紛１００％のパン作り、成功している方いらっしゃったら
レシピを教えて頂きたいです
よろしくお願いします

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[367] mixiユーザー 04月20日 22:00

> machaさん

私はまだ全粒粉パンに挑戦した事がないのですが
モバれぴの uk☆rockｻﾝ
ﾚｼﾋﾟID:1771375
に美味しそうな全粒粉パン掲載してましたよ

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[368] mixiユーザー 04月23日 09:35

楽しいからよければみてあげてください張り逃げhttp://blog.crooz.jp/mayuti0122/?guid=On

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[369] mixiユーザー 04月23日 14:26

トピ作成以来で確認したところ、こちらで質問してくださいとのことでしたので、ぜひお知恵をお貸しください。

塩麹を使ってＨＢでパンを焼きたいのですが、基本レシピから置き換えたところ、膨らみすぎるくらいの出来上がりでした。

お勧めのレシピや、これ美味しいよという配合があれば教えてください。

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[370] mixiユーザー 04月23日 19:11

> さやさん

塩４グラムのレシピでも私は塩麹を10グラム程度しか入れません。
減塩ですがマズくないしいい感じに膨らみますよ

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[371] mixiユーザー 04月25日 13:35

＞杏子さん
ありがとうございます。
今作ってるのは、塩５ｇのレシピで、塩麹１５ｇ程度にしていました。
なので、実際減塩にはなってるようなのですが、もうちょっと減らしてみますね。

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[372] mixiユーザー 04月25日 17:58

>さやさん

塩麹パン、COOKPADで検索したところ、10g〜30gと塩麹に含まれる塩分量で違うんでしょうね。

私は、強力粉250g　塩麹36g　水160g　砂糖15g　バター15gで焼きました。
作った麹の塩分は11％なので、なめても市販の塩麹より辛くなかったです。
本来　塩4g、水は175gですが、塩麹の水分で15g減らしてみました。

前回は普通の大きさだったのに、今日は暖かいからか蓋にくっついてしぼみました。
何度も焼いて一番自分に合ったレシピを見つけたいです。

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[373] mixiユーザー 09月23日 15:38

こちらのトピでいいのかな？

私の誕生日に主人からティファールのブーランジェリーをプレゼントしてもらいました。今週末、息子の1歳の誕生日パーティをするのですが、せっかくなので、何か焼いてパーティメニューの１つにしたいと思いました。

そこで、なのですが…。
どういうパンを焼けばいいのか…。食パンを焼いたとしたら、サンドイッチ以外だと何が作れるのか？
パーティに使えそうなアイデアよろしくお願いします。

ちなみに、今初めてパンを焼いています。超初心者です。

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[374] mixiユーザー 09月24日 12:20

３６５ｍａｃｈａさん

砂糖の代わりに蜂蜜を入れるとふくらみが違いますよ。

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[375] mixiユーザー 12月13日 23:08

母がパンを焼いているのですが、しっとり柔らかく焼きたいそうです。
何か、コツやオイル増やすとか、簡単に出来るアイデア教えてください。

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[376] mixiユーザー 02月28日 00:46

>>[364] 薄力粉だけでも、こんなに美味しそうな食パン出来るんですね♪♪♪
早速試してみます♪♪♪ありがとうございます〜
先日の食パン、ジャムたっぷり付けて、カプチーノと頂きました(^^)v
美味しかった〜

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[377] mixiユーザー 02月28日 12:23

>>[376]
　
日清フラワー薄力粉 使用のレシピです。
メーカーによってかなり出来具合に差が出ますので注意してください。
ドライイースト5g　で充分でした。
　
お試し後のご報告をいただけましたら嬉しいです。

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[379] mixiユーザー 04月05日 18:59

>>[378]

なんとなくあっさりしてる気がするのでコーンスープ等のクリーム系のスープに浸しながら食べる事がおおいです。
サンドイッチにすることも多いです。もしかしたらきんぴらとか照り焼きチキン等の和風のフィリングを挟むとあうかもしれないです。

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[380] mixiユーザー 04月05日 22:59

義妹からロータスカラメルビスケットスプレッドという物をもらいました。

バターのかわりにして食パンを焼いたら、ふわふわしっとりパンが出来ました。

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[382] mixiユーザー 06月09日 14:43

ヨーグルトについてくる顆粒状の砂糖を消費したいんです。
基本の食パンを焼く時、いつもは、きび砂糖をHB付属のスプーン２杯入れています。
ヨーグルトの砂糖もスプーン２杯でいいのか、重さを同じにした方がいいのかよくわからなくて
例えば、２袋そのまま入れたらOKみたいな楽チンな感じがいいのですが
試された方いらっしゃいますか？
ちなみにブルガリアヨーグルトの１袋８gの砂糖です。

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[383] mixiユーザー 06月09日 16:44

>>[382]

もともとがグラニュー糖で砕いてフロスト状にしたモノですから、重さに合わせられて
上白糖（きび砂糖もだと思いますが）大体大さじ1（15cc）で約9g、HB付属の大スプーンも同程度ですから
2袋使うイメージで良いと思いますよ。

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[384] mixiユーザー 06月09日 17:34

>>[383]

今度、2袋入れて焼いてみます！
アドバイスありがとうございます

• イイネ！
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[385] mixiユーザー 10月23日 11:29

こんにちは。賞味期限のためちょっと急いでおります。

今年の春にこの画像の
『 北海道・十勝　花畑牧場　生キャラメルクリーム 』 (原材料　生クリーム、生乳、砂糖、はちみつ、水あめ、バター、バニラビーンズ) 「内容量 １４０ｇ」

を北海道花畑牧場みやげにもらっていたのですが、
未開封のまますっかり忘れておりまして、昨日気づいた時には賞味期限が少し切れていました。
でも消費期限ではなく賞味期限ですし、何年何か月も切れてるわけじゃありませんし、せっかくのおみやげですし、通販でこのクリーム探してももうこれないですし、もう完全自己責任で食べようと思いました。

本来、ジャムのようにパンにつけたりして食べるものなのですが、（お菓子づくりに使ってもいいそうです）
先ほど書いたように少し賞味期限切れたため、そのまま生でパンにつけて食べるのではなく、ホームベーカリーのパンの中の材料として入れて生キャラメルパンとして焼き上げたいのですが、

私は、ホームベーカリーは、ついていた説明書にのっているものだけしかやったことがなく、しかも材料全部入れてスイッチオンのみで出来るものしかやったことがない私には、
これをどのくらい何グラム入れていいものなのか、さっぱり見当もつきません。しかもペースト状の生キャラメルはまったく食べ慣れているものでもないので。

なので、よかったらこの生キャラメルクリームを使ったレシピといいますが、どれくらい材料を入れればいいのか、すべて教えていただけませんか。

もちろんこの商品は普通に売ってるものではないので、食べたことない方多くて当然のものなので、これを使ったことも食べたこともない方で全然かまいません。いろんな知識や経験からして、もし私ならばこのくらい入れる！っていうので教えていただければと思います。

生キャラメルの味がしっかりわかるカンジにいれたいです。せっかくなので、生キャラメルが入ってるのもよくわからないっていう薄味は嫌なので。でもあまりに味が濃すぎて強すぎて甘過ぎてまずいっていうのも嫌なので、ちょうどいいのがいいんですが、そのグラムがさっぱりわかりません

同じパンにぬるクリーム材料として、このトピのトップにもある、ピーナッツバターを参考にしようとも思いましたが、ピーナッツバターと生キャラメルクリームはやはり別物なので、ちゃんと聞くことにしました。


強力粉と他材料と水とドライイースト（ドライイーストメニューでお願いします。）入れて、食パンコースでスイッチオンで焼き上げるだけのものでお願いします。
できたら、説明書のように、強力粉から、
「強力粉…何グラム」のように、すべて材料と量を教えてほしいです。
ホームベーカリーベテランじゃないため、あつかましく本当にすみません


ホームベーカリー機種は、Panasonic　SD-BMS102　　です。
あともう１つだいぶ古いものですが、
National　SD-BT103　　というのもあります。


なにぶん少し賞味期限切れで一刻も早く使いたいので、今日明日明後日にでも早く開封して使いたいほど急いでおります。
親切な方、レシピおしえていただけませんか。
長文になってしまい大変申しわけありませんでした

• イイネ！
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[386] mixiユーザー 10月30日 21:18

皆さん、こんばんは。

HB生活を始めて2年目で、市販の食パンはほとんど
買った事がありません。
仲の良いママ友が、湯種発酵された某メーカーの
食パンが美味しいって言っているのを聞いて、興味を
持ちました。

湯種のものは、普通の食パンに比べると
もちもちするようなんです。
おいしそうですよね〜

HB使って湯種発酵されている方、いらっしゃいますでしょうかぁ〜？

私はT-falのHBを使っています。
普段はフランスパンを焼いていますが、食パンも
時々、サンドイッチ用にHB付属レシピで焼いています。
いつもは常温のお水を使っています。

もし経験があったら、ぜひぜひ教えてくださいね！
お願いします♪

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