おいしいね！ホームベーカリー♪コミュのよもぎ食パン

ナショナルSD-BT103のＨＢを購入して約4ヶ月。ほぼ毎日焼きたてパンを楽しみに朝起きています。

お気に入りはクルミ入り全粒粉の食パンなんですが、乾燥よもぎを手に入れたのでよもぎ食パンに挑戦してみました。

水に含ませて絞ったものを粉250ｇに対して50ｇ入れるとなんともアクは強いわ膨らまないわのさんざんな出来でした。。。
どなたか、おいしぃ～♪仕上がりになるよもぎの分量をおしえてください。

コメント(13)

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[1] mixiユーザー 12月06日 14:04

50gは入れ過ぎじゃないですか？
BT-113使っていますが、だいたい10gくらいで、水で戻したりせずそのままパンケースに投入していますけど、問題なく出来上がりましたよ。
クオカさんの乾燥よもぎの商品ページに書いてあったので、そこを参考にしました。

[2] mixiユーザー 12月06日 14:31

うちは象印のHBですが
粉290ｇに対して乾燥よもぎ5ｇそのまま入れてます。
水の量も変えてませんがちゃんと膨らんでいます。
よもぎ＆くるみパンもいいですよ。

[3] mixiユーザー 12月06日 15:20

よくばって入れすぎてしまってたようですね・・・
確かにものすごいミドリ色になってました。

今度は量を減らして乾燥のまま入れてやってみます。

よいアドバイスありがとうございます！！

[4] mixiユーザー 11月30日 12:04

よもぎの粉を買いました。
サンマルクというベーカリーレストランのよもぎパンが好きなので、似たような食パンが作れないかなぁと思ったのですが、いまいちレシピがピンとくるものがありません。
今パソコンも壊れて使えないし、こちらで情報をいただけたらと思いコメントしました。

おいしいよもぎ食パンのレシピ教えてください

[5] mixiユーザー 12月01日 10:17

なにげに見たこのトピ。
そういえば、乾燥よもぎがあったのを思い出して作ってみました。

上のコメントで５ｇ入れるだけというのを参考にして

北海道産小麦（銘なし）２８０g
水　１９０cc
きび砂糖　２０g
塩　４g
スキムミルク　６g
明治発酵バター（無塩）２０g
ドライイースト（カメリア）3.6g
乾燥よもぎ　６g

（MKの附属レシピによもぎ足しただけです）

MKのHB１００の早焼きで焼きました。
早焼きがよかったのか、よもぎの香りがしっかり残ってたし
国産小麦だから、もちもちしてるし、
ひさびさにツボにはまりました。

マフィン用にストックしていた井村屋のゆであずきを
がまんしきれずにつけて食べたら感動のおいしさでした。
１斤たべれそう。

[6] mixiユーザー 12月01日 15:49

masagoさん
よもぎじゃないのですが、
全粒粉のレシピお勧めがあったら教えて下さい。
なんかパサパサ感があって
粉が残ってしまって・・・。

[7] mixiユーザー 12月01日 17:39

パンなら「しっとりした全粒粉パン」というトピがありますよ～
↓
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=14434780&comm_id=43367

うちはパン使用ではチビがどーしても食べてくれなくて(T_T)ナンやピザの時に２割程度混ぜたり、自作ホットケーキミックスに入れたりしています。これでお菓子作りに使用したら、普通に食べるんです…不思議。

[8] mixiユーザー 12月01日 18:06

しずっち＊あずきさんと同じく、サンマルクのよもぎパン大好きです(*^_^*)
最初はお湯で戻し、茶漉しで水気を切って粉と一緒に投入して食パンを焼いてましたが、今は乾燥したままで5グラム入れるだけです。
パン生地の材料にも同様に加えて、よもぎあんぱん（つぶあんをおすすめ）をときどき作っています。

[9] mixiユーザー 12月01日 18:24

今年の春に作ったよもぎパンです
子供とよもぎをつんできてよく洗い軽くゆでてこまかく切って使いました

かなり適当で、よもぎのグラムをはからなかったんですが、ゆでてない状態だと持ち手つきのザルに１杯ぶんでした

グラムなくて参考にならなくてすいません

生よもぎ無料ですからいかがでしょう（似てる葉っぱがあるから気をつけてくださいね）

[10] mixiユーザー 12月02日 14:15

すいみー。さん、ありがとうございました。
早速見てみます。
我が家もパサパサだめみたいで。
早焼きでしっとりパンを作っているからかなぁ・・。　
健康にはよさそうなんですけどね。

[11] mixiユーザー 12月10日 21:34

よもぎ食パン、今やっと焼き始めてます

（ナショナル使用１斤分）

今回の分量は
強力粉　　250ｇ
砂糖　　　20ｇ
塩　　　　3ｇ
バター　　10ｇ（20ｇ入れようと思ってたのに捏ね出してから思い出した

）
水＋卵　　180ｍｌ（卵1個）
イースト　3ｇ
よもぎ粉　5ｇ

焼きあがったらどんなのになるのか楽しみです

こちらでコメントいただいて、思い切って焼く決心がつきました！！
（大げさ～

）

[13] mixiユーザー 12月11日 21:10

食べました！
おいしく出来ました♪
ただパン焼き上がってHBから出した後、パンが冷めてから袋に入れようと思ったら、気付けば朝になってました＾ロ＾;
朝触るとカチカチ気味でしたが、すぐ袋に入れたら夕方にはしんなりしてました(*^□^*)
食べてみて、あんこが欲しくなるっていうの、すごくわかりました(´∀｀）

また作ります！
次はあんぱんにチャレンジしてみたいです(^O^)

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