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果実酒を創ろう！コミュの複数の果実を漬けてみたらどうなる？

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複数の果実を漬けてみたらどうなる？

mixiユーザー 2009年11月23日 15:25

こんにちわ。

果実酒について以前から疑問だったテーマがあるんです。
「果実を混ぜて漬けてみたらどうなるんだろう？」
あちこち調べてみてもデータが無さそうなので、ためしに作ってみることにしました。

容器
・１リットル瓶
使用果実
・りんご　4/1＋芯のところ
・梨　芯のところ
他に入れたもの
・はちみつ　大さじ１

果実は無難にこの２つをセレクトしてみました。
他の特徴としては以下の2点。
果実は２つとも見た目から防腐剤っぽい感じだったので、皮は使用していません。
梨は甘味が強いらしいので、氷砂糖は入れずにおきました。

今からどうなるのか、わくわくなような、心配なような。

なお、すでに複数漬けについてご存じの方がいらっしゃいましたら、ご指導をお願いします。

コメント(7)

[1] mixiユーザー 11月23日 19:43

今年、ネクタリンとプラムとイチゴをホワイトリカーで漬けてみました、まだ３ヶ月なので味が喧嘩してますが、現段階ではそこそこ旨いです。
味はイチゴが勝ってますね。

[2] mixiユーザー 10月11日 09:22

今年、林檎＋イチジクで漬けてます。

先に林檎を果実酒用のブランデーで漬けてましたが、凄い立派なイチジクをいただいたので食べきれない分を林檎酒の中に入れてみました(o^^o)

林檎だけでもいい香りでしたが、イチジクが入ると更に香りが大人な感じになっています。


楽しみです( ´ ▽ ` )ﾉ

[3] mixiユーザー 10月11日 21:48

ドライフルーツを使いましたが、パイン、アップル、キウイ、ブルーベリー、スペアミントをウォッカで漬け込んだことあります。
糖分は入れずに作ったら美味しく出来上がりました。

[4] mixiユーザー 04月27日 00:28

南国系のパイナップル、パパイヤ、バナナで漬けてみました。
出来上がりが楽しみでなりませんね

[6] mixiユーザー 04月27日 21:34

昨年、プラム・ブルーベリー・レモン、ホワイトリカー、氷砂糖で漬けました。
赤ワインみたいな綺麗な色でしたが、まだ試飲していません！

[7] mixiユーザー 04月27日 22:18

ドライフルーツで作ったら実を取り出したものもお菓子作りに使えそうですねー！(^o^)

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