手作り○○普及委員会千葉支部コミュの冬は鍋だな

冬は鍋だな

mixiユーザー 2010年02月19日 22:15

　立春を過ぎてからの方が冷え込みが厳しい千葉県である。
そんな訳で明日はオッサン鍋パーティーである。

　関西出身の先輩のカニスキが喰いたいとの気紛れな発言より、カニスキを敢行したい。

　明日の予定

　イイ出しが出るであろうとの事でメインの蟹はズワイをセレクト。
面倒なので殻がはずされた脚のポーションを、懇意の居酒屋主人にお願いして市場にて入手した。

　鍋に出し昆布を引きやや強めに塩をし、まずはカニシャブ。
ポンズ醤油と薬味はカンズリで、カニとセリをいただきビールで乾杯

　その後にカニ、白菜、長ネギ、椎茸、エノキ、人参、春菊、葛きりをぶち込み鍋をつつきながら燗酒

　〆は雑炊、卵とアサツキを買い忘れないようにしないと

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