札幌WINEｻｰｸﾙコミュの第33回札幌WINEサークル　in　味重

札幌WINEサークル第33回例会【札幌WINEｻｰｸﾙ：秋のグルメワイン会『京料理を楽しむ秘蔵ワイン会』】
以前からリクエストを頂いておりました札幌京料理の名店『はなれ味重』さんの店主の松原さんに季節の京料理コースを組んで頂き、和食に合わせた秘蔵ワインとのマリアージュをお楽しみ頂きました～

繊細な和食に意表を突く食材とアイディア、驚きぱなしの楽しい美味しい時間となりました。
２次会は移転新装されてバワーアップされた大和亭さんへ！大和さんありがとうございました。
３次会はシックな内装の落ち着いた雰囲気のテールブションさんへと話題が尽きずひっそりと盛り上がっておりました。森さんありがとうございました。！。
メイン会の『はなれ味重』店主の松原さん、三浦さん、スタッフの方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠にありがとうございました～m(__)m
『京料理を楽しむ秘蔵ワイン会』
日時：2020年9月12日（土）18:00～、
会場：『はなれ味重』札幌市中央区南3条西3
内容：季節の京料理懐石コース
TASTING LIST
1.ＮＶ Hermance Pradere Brut /エルマンス・プラドール
2.2004 Tristan Hyest ”Le Clos”/トリスタン・イエスト
3.ＮＶ Laurent Perrier Grand Siecle /ローラン・ペリエ
4.2018 Asatsuyu(あさつゆ) /ケンゾー・エステイト
5.2017 Zellenberg /マルセル・ダイス
6.2016 Collio Bianco /エディ・ケーベル
7.2014 Norapon Blanc /農薬蔵
8.2014 Saint Aubin Blanc １er cru En Remilly / ドミニク・ドゥラン
9.2012 Rheingau Koshu /ショーンレーバー・ブリュームライン
10.1997 Clos Windsbuhl Gewurztraminer /ツィント・フンブレヒト
11.2012 Nana-Thu-Mori Pinot Noir /ドメーヌ・タカヒコ
12.1997 十勝ワイン清見 / 十勝ワイン
13.1990 Nuits Saint Georges /J・フェヴレイ
14.NV 聚楽第純米大吟醸リミテッド・エディション/佐々木酒造株式会社
15.Date Seven～EpisodeⅥ～/寒梅酒造､新澤醸造店､墨廼江酒造､仙台伊澤家勝山酒造､山和酒造店､萩野酒造､川敬商店
２次会ワイン
16.NV Jean Vesselle Extra Brut/ジャン・ヴェッセル
３次会ワイン
17.2013 Holyman Pinot Noir/ホリマン