札幌WINEｻｰｸﾙコミュの第１３回札幌WINEサークル in ノボテル札幌「ラ・プロヴァンス」

第１３回札幌WINEサークル in ノボテル札幌「ラ・プロヴァンス」
札幌WINEサークル９周年記念例会
日本のソムリエ界をリードするマターソムリエの澁谷昭さんに担当して頂いて開催いたしました。
伊藤シェフの創作された｢南フランス美食の小旅行｣と題した季節のフレンチと
各自が持ち寄る逸品ワインのマリアージュをお楽しみ頂きました。
選りすぐりのワインと料理のマリアージュ！お陰様で素晴らしい会となりました。
澁谷マスターソムリエ、伊藤シェフ、北谷料飲部支配人をはじめスタッフの皆様、
長時間に渡ってご参加頂いたの皆々様、真に有難うございました。

第１３回札幌WINEｻｰｸﾙ例会
2010年8月21日(Sat）18:00～
フレンチビストロ「ラ・プロヴァンス」ノボテル札幌

ＴＡＳＴＩＮＧ　ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴ
1 Mumm de Cramant N.V Ｇ.Ｈマム
マム・ド・クラマン
2 Bourgogne Aligote ０２Ｊ.Ｆコシュ=デュリ
ブルゴーニュ・アリゴテ
3 Chateau Neuf du Pape Blanc Vieille Vignes ０１シャトー・ド・ボーカステル
シャトー・ヌフ・ド・パープ・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ（ドメーヌ・ペラン）
4 Pouilly Montrachet Champ-Ｇａｉｎ９８ルイ・ジャド
ピュリニー・モンラッシェ・シャガン
5 Pouilly Montrachet ９０ジャン・ルフォール
ピュリニー・モンラッシェ
6 Opus One ０４オーパス・ワン・ワイナリー
オーパス・ワン
7 Brunello di Montalcino Riserva Case Basse ９８ジャンフランコ･ソルデラ
ブルネッロ・モンタルチーノ・リゼルヴァ・カーゼバッセ
8 Chateau Pavie ９３ジャン＝ポール・ヴァレット
シャトー・パヴィ
9 Volnay‐Santenots Premier Cru ８５ユベール・ルージョ
ヴォルネイ・サントノ・プルミエ・クリュ
10 Chambolle-Musigny ７０ルモワスネ
シャンボル・ミュジニー
11 Cote-Rotie ７０ドニュジエール
コート・ロティ
12 Schloss Johannisberger Gelblack ８５メッテルニッヒ侯爵家
シュロス･ヨハニスベルガー・ゲルブラック
13 Banyuls Vin Doux Naturel ０７ M. シャプティエ
バニュルス・ヴァン・ドゥー・ナチュレ
14 Marc de Corton Grancey N.V ルイ・ラトゥール　
マール・ド・コルトン・グランセ

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 08月30日 19:33

今晩は
札幌ワイン・サ-クルにご参加いただきまして有り難う御座います。これからも宜しくお願い頂きます。
1.マム・ド・クラマン　泡キメミマサ・甘さ・よいんスゴイ　美味し最高
2.ブルゴ-ニュ-・アリゴテ　酸味のバランスすごいです美味しい。
3.シャト-ヌフ・ド・ハ-プ・ブラン・ヴィエイュ・ヴィ-ニュ　時間がたっと香り変化します。美味しワイン。
4.ピュリニ-・モンラッシェ・シャガン　美味しいヨ
5.ピュリニ-・モンラッシェ　　　　　　美味しいヨ
6.オ-パス・ワン　濃くて、堅く20年たって飲んで見たい。時間がかかります。美味しい
7.ブルネッロ・モンタチ-ノ・リゼルヴァ・カ-ゼバッセ　香り・タンニン・しっかりして美味しいです。スゴイ
8.シャト-・パヴィ　メルロ-の比率が高いとてもコク・しっかりワイン美味しいです
9.ヴォルネイ・サントノ・プルミエ・クリュ　コク・タンニン・香りヨク美味しいで　
10.シャンポル・ミュジニ-　香り・味・濃くて力強くすごいですネ。美味しいスゴイ
11コ-ド・ロティ　　　　　同じ　二度と飲むこと出来ないワイン最高ブラボ-
12.シュロス・ヨハニスベガ-ゲルブラック　上品な甘さがとても良くて、よいんが良い
13.マ-ル・ト・コルトン・グランセ　　ブランデ-美味しい
14.バニュルス・ヴァン-・ドゥ-・ナチュレ　　甘口の赤・濃く・香り美味しい
12.14　甘口ワイン　ブラン・赤　飲み比べると良く渡りますタメシテ下さい。
　　ジェイクさんいつも大変お世話になりました。これからも宜しくお願い致します。
　　　部屋の温度38゜ど熱いです書くとこも大変です。水をたくさん飲みましょう

[2] mixiユーザー 08月31日 00:55

アルマン・ルソ－　さん

コメント有難う御座います。

今年は冬、春、夏、と四季を通じての開催ですね。

次は秋の開催を検討中です。

宜しくお願いいたします。

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