札幌WINEｻｰｸﾙコミュの第２３回札幌WINEサークル in イル・サーリチェ

『札幌WINEサークル15周年記念会：
秘蔵のフランスワインと旬のフレンチコースを楽しむ会』
『ルネッサンスホテル札幌』が昨年末に北海道no1のシティホテルを目指した、
『プレミアホテルTUBAKI-札幌』に生まれ変わりました。
そのTUBAKI-札幌を会場にマスターソムリエの渋谷さんに担当して頂き、
秘蔵のフランスワインと旬のフレンチコースを楽しむ会を開催し、
メインダイニング/ イル・サーリチェのフレンチと秘蔵のワインとのマリアージュを
大いにお楽しみ頂きました。
先ずはプレミアムシャンパーニューの飲み比べに始まり、
ブルゴーニュ白ワイン１級と特級の飲み比べ、
そして２大グランクリュの飲み比べ、ロワールの名手の19年熟成ワインを味わい
赤ワインに移り、ブルゴーニュ赤ワイン『聖なる幼子イエス』に始まり
１級と特級の飲み比べ、そしてボルドーの右岸の若い格付けワイン、
そして、元々１つのシャトーであった兄弟シャトー、レオヴィル３兄弟の飲み比べと続き。
忙しい合間を縫って駆け付けて頂いた「ワインと食事を楽しむ会in札幌」の永田代表からの
サプライズでのブラインドテスティングの出題の1992 Chateau Clerc Milonに大いに沸きました。
その後のシャトーイクスでの２次会、モンレーヴでの３次会と大いに盛り上がりました！
お陰様で素敵な15周年記念会を開催する事ができました
渋谷マスターソムリエをはじめシェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、
お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました！

『札幌WINEサークル15周年記念会：
秘蔵のフランスワインと旬のフレンチコースを楽しむ会』
日時：2016年5月28（土）18：00～
会場：プレミアホテルTUBAKI-札幌メインダイニング/ イル・サーリチェ

TASTING WINELIST
1. 1995 Henriot “Cuvee des Enchanteleurs”Brut Millesime / アンリオ
2. 1996 Dom Perignon Enothequeドン・ペリニオン・エノテーク / モエ・エ・シヤンドン
3. 2007 Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere / ジャン・マルク・ボワイヨ
4. 2001 Corton Charlemagne / ボノー・デュ・マルトレイ
5. 1997 Pouilly Fume Silex / ディディエ・ダギュノー
6. 1995 Montrachet / ルモワスネ（バロン・テナール）
7. 2011 Beaune Ler Greves Vigne de l'Enfant Jesus / ﾌﾞｼｬｰﾙ･ﾍﾟｰﾙ・ｴﾌｨｽ
8. 2006 Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes / ローラン・ルーミエ
9. 2004 Chambertin Grand Cru / ブシャール・ペール・エフィス
10. 1996 Vosne Romanee 1er Cru Clos Des Reas [MG] / ミシェル・グロ
11. 1995 Bonnes Mares Grand Cru / フレデリック・エスモナン
12. 2011 Chateau Figeac / ティエリ・マノンクール
13. 1993 Chateau Leoville Poyferre / ディディエ・キュヴリエ
14. 1992 Chateau Leoville Barton / レ・ヴァン・ファン・アントニー・バルトン社
15. 1992 Chateau Leoville Las Cases / ジャン・ウベール・ドゥロン
サプライズワイン
16. 1992 Chateau Clerc Milon / バロン・フィリップ・ド・ロートシルト（永田様）
17. Old Royal 17 / バーン・マッケンジー社　（柏様）
2次会ワイン
18. 1993 Chateau Leoville Las Cases / ジャン・ウベール・ドゥロン（シャトーイクス）
3次会ワイン
19. NV．Alfred Gratien Brut /アルフレッド・グラシアン（モンレーヴ）
20. 2013 Mazzei Fonterutoli Chianti Classico/フォンテルートリ