WW2 DRK野戦食堂コミュのロシア料理レシピ

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ロシア料理レシピ

mixiユーザー 2009年02月15日 02:36

ロシア料理作ってみました(笑)

意外に簡単、家庭でも作れます！

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[1] mixiユーザー 02月15日 02:50

ボルシチ

材料５人分

ビーツ缶詰め１缶
レモン汁大さじ１
ジャガイモ４個
キャベツ半玉
牛肉ブロック 200ｇ
トマトペースト大さじ５

塩適量
胡椒適量
ブーケガルニ１パック
ローレル３枚
コンソメ適量

牛肉ブロックを塊のままとジャガイモをブーケガルニとローレルを入れ、肉にひたひたの水を満たした鍋に入れて煮込みます。

肉に火が通ったら取り出して食べやすい大きさに切ってから鍋に戻し、千切りか乱切りにしたキャベツを入れてます。

芯も入れて煮込み、キャベツがくたくたになったらトマトペーストを入れ、塩・胡椒・コンソメで味付けをします。

ビーツの缶詰めをミキサーに汁ごとかけてピューレにしてレモン汁を入れます。

よくかき混ぜて再度味を整えれば出来上がり！

本格的なボルシチは丸２日煮込みますが、↑でも十分美味しく出来ますよ！

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