WW2 DRK野戦食堂コミュの大麦の雑炊☆ブラウアーハインリッヒ

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大麦の雑炊☆ブラウアーハインリッヒ

mixiユーザー 2008年08月13日 05:50

見た目的にもかなり物資不足なドイツ軍糧食(笑)

味は悪くありませんが飯盒なんかに入れると兵隊気分が味わえますよ♪

材料(４人前)

大麦(スーパーで売ってる押し麦がいいです)カップ１

さやいんげん4本

人参※少量の方が物資不足感が出ます。

ベーコン※本来は牛肉の赤身、加工肉の方が雰囲気出ると思います。これも少量で。

塩胡椒、コンソメは適量で。

☆作り方

大麦以外を1cmくらいに小さく刻んでおきます。
大麦を鍋に入れ、カップ4杯の水を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮ます。

水から煮るととろみが出ますが、煮ていくと大麦が水分を吸い水が足らなくなるのでドロドロの状態を保ちながら加水します。

大麦が煮えたらその他の材料を加えて更に煮ます。

味付けもこの時行いますがベーコンの塩分もあるので薄目にしておきます。

出来上がりは人参に火が通ったくらいです。

飯盒に盛ると糧食っぽさが出ていいですよ♪

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