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エバラさんちの晩御飯コミュの豚ヘレ肉蓮根挟み揚げ

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豚ヘレ肉蓮根挟み揚げ

mixiユーザー 2007年12月26日 23:13

＜材料＞
■豚ヘレ肉（5mmの厚さに切る）
■蓮根（7mmの厚さに切る）
■塩
■胡椒
■小麦粉
■卵
■パン粉
■揚げ油


＜下準備＞
豚ヘレ肉は5mmの厚さに切る。
蓮根は皮をむいて7mmの厚さに切る。
蓮根で豚ヘレ肉を挟むので、蓮根は豚ヘレ肉の2倍の枚数を切る。
（例：豚ヘレ肉5枚、蓮根10枚）


＜作り方＞
1.豚ヘレ肉は5mmの厚さに切り、塩・胡椒する。

2.蓮根は7mmの厚さに切り、5分ほど水にさらす。
　ザルにあげ、水気を拭く。

3.蓮根に小麦粉をまぶす。
　蓮根2枚で豚ヘレ肉を挟む。

4.3.に卵・パン粉の順で衣をつけ、180度の油で揚げる。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 01月03日 21:33

おいしそぉハートまた挑戦してみますっうれしい顔指でOK

[2] mixiユーザー 01月04日 02:30

うーちゃん。＞
歯ごたえがいい感じですよ。
お野菜って本当においしいですね！

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