グランメゾン in 東京♪コミュのレストランパッション♪

アンドレ・パッションシェフが作り上げた、代官山のレストランです♪ レストランの大きさ、伝統的な料理の数々、内装の雰囲気、サービスマンの人数の多さと質の高さ、グランメゾンの名にふさわしいレストランです♪ 1690年製の暖炉がお店の象徴ですね♪

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冬場はカスレに定評がありますが、先日久しぶりに訪問したときは仔羊の暖炉焼きを頂きました♪ 香ばしさと香り高い素晴らしいグリエに仕上がってました♪

ウナギのテリーヌはまさにクラシック、紅芯大根のポタージュも良いですし、デセールは見た目はモダンでしたが味わいはクラシックの典型でした♪

私も、行きましたo(^▽^)o

とっても素敵なレストランでした(*^o^*)

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カスレ、良いですねえ♪ 今シーズン中に一度食べたいものです♪

カスレを食べに行きました♪ グランメゾンクラスのレストランで、こういう郷土料理を堂々と出してくれるのが嬉しいですね♪ 白隠元豆の抜群の美味しさ、濃厚な素晴らしさがありました♪

デザートのカシス風味のモンブランや、オードブルのグリーンアスパラガスも良かったですね♪ クラシックの良さが楽しめました♪

夏のランチでした♪

ウナギと茄子のゼリー寄せ、ヴィシソワーズ、鴨のローストのオレンジソース、ヴァシュランと頂きました♪

今時なかなかいただけない、クラシックな料理の数々を堪能しました♪ 素晴らしい♪

冬のランチ、今回は珍しく魚料理でした♪

スモークサーモン、赤カブのポタージュ、ヒラメのヴァプール、アプリコットのガトーと頂きました♪ クラシカルな美味しさ、正統派の楽しさを味わえる偉大なレストランです♪ 暖炉が燃える季節ですねえ♪

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グランメゾン in 東京♪ 更新情報

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

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