なべおの★お菓子レシピ★コミュの【ケーキ】（パンスイーツ）

■

パン、

スィーツ

コメント(48)

最初
全て
最新の40件

前

[9] mixiユーザー 01月03日 09:05

■なべおの肉まん

＜皮＞
・薄力粉　４００ｇ
・ベーキングパウダー　大さじ１
・デュアルセモリナ粉　大さじ１
・白玉粉　大さじ１
・塩　小さじ１/２
・砂糖　大さじ１
・水　１００ｍｌ
・牛乳　５０ｍｌ

＜具＞
・豚ひき肉　１００ｇ
・どんこ（干し椎茸）　大１個
・たけのこ　２０ｇ
・クワイ　１個
・万能ねぎ　１０ｃｍ
・にんにく　１/２片
・しょうが　１/２片
・塩、胡椒　適宜
・ウェイパー　小さじ１
・酒　大さじ１
・ＸＯ醤　少々
・ごま油　大さじ２

１）＜皮＞の材料の水と牛乳以外を全てボウルにていれ、混ぜ合わせる。水と牛乳を少しづつ加え、こね合わせる。皮の生地がなめらかになるまでこねあげたら
生地を丸めて３０分ほど寝かせる。
２）くわいとたけのこは軽く茹でる。どんこはぬるま湯で戻す。どんこ、くわい、たけのこは賽の目切り。万能ねぎは小口切り。
３）フライパンにごま油をひき、２）の具材をいれ、塩、胡椒して炒める。ウェイパー、酒、ＸＯ醤の順に加え入れ、炒め合わせる。
４）コンロの火を止める。豚ひき肉を３）のフライパンの中にいれ、全ての具材を混ぜ合わせる。
５）１）の皮を麺棒で平らに延ばし、４）の具材を包む。蒸し器で２０～３０分、強火で蒸す。

明けましておめでとうございま～す
今年もよろしくお願いします！^^

肉まんですが、ぼくが知る限り、日本で一番大きな肉まんを食べられるのは横浜中華街です。
その中でも最も大きい肉まんは、たしか１０ｃｍちょっとの大きさだったと記憶しています。

さて、ここで問題です。
なべおの肉まんは何センチでしょう　　( ﾟ,_Jﾟ)ほむ、ほむ、ほむ( ﾟ,_Jﾟ)
答えは。。。
( ﾟ,_Jﾟ)ほむ、ほむ、ほむ( ﾟ,_Jﾟ) 　１８ｃｍです（笑）

これだけの肉まんの大きさになると、普通の肉まんの皮の配合だと具の重さに耐えられません。パスタに使われるデュアルセモリナ粉を配合させ、そして、さらにもちもち感を出したかったので、あんみつなどに使われる白玉の白玉粉を使ってみました♪
肉まんが白色ではなく若干黄色なのは、デュアルセモリナ粉を入れているためなんです^^

ちなみに肉まんをのせているお皿は、パスタ皿です。。。（笑）
上記材料でこの肉まん一個なのですが、間食で食べようなんていうレヴェルではないです＠＠；
肉まんを夕飯にしたのですが、それでも食べきれませんでした。。。^^;
肉まんの大きさもbigながら、味もbigに美味しいので、ぜひ作ってみてください^^

[10] mixiユーザー 01月24日 00:12

メロンパン♪

　クッキー生地が多めなので、ほんとにお菓子のようなパンになりました

　焼きたては最高です

[12] mixiユーザー 01月30日 14:40

フレンチトースト♪

　

型で焼いたパンをスライスして。。

[13] mixiユーザー 02月01日 13:02

ホットケーキ♪

　ヨーグルト入りのしっとり・ふんわりな生地です

[15] mixiユーザー 02月06日 04:13

■食パンで作る☆りんごとシナモンのタターン風

・食パン（８枚切り）　２枚
・りんご　３/４個
・グラニュー糖　大さじ２
・切れてるバター　２個（２０ｇ）
・生クリーム（あれば）　大さじ１
・クリームチーズ　適宜
・シナモンパウダー　適宜

１）食パンをオーブンで普通に焼く。
２）フライパンにバターをひき、バターが溶けだしたら、グラニュー糖を加え。混ぜ合わせる。
３）薄くスライスしたりんごを加え、２）と合わせる。フライパンに蓋をして、りんごが黄褐色になるまで、２，３分ほど煮詰める。生クリームを加え、フライパンをゆすり、煮詰めたリンゴに馴染ませる。
４）１）で焼いた食パンにクリームチーズを塗る。３）で煮詰めたりんごを並べて、再びオーブンにて、普通に食パンを焼くように焼く。焼きあがったら上からシナモンパウダーを上から散らしてかける。

コミュに男性は何人いるのかどうか、ぼくにはわかりません。
このお料理はぜひ男性に作ってもらいたいなあ
簡単だし、とてもウマい！
彼女や奥さんのいる方は、絶対褒められる！いや間違え、、、喜ばれる！！ｗ
ランチョンマットも男性っぽい色合いにしてみましたｗｗｗ

[19] mixiユーザー 03月27日 22:43

■ブランデーで漬けたアメリカンチェリーのジャムパン

・パン　２切れ　
・アメリカンチェリー　６個
（半年以上ブランデー漬け）
・砂糖水　８
・はちみつ　２（砂糖水８：はちみつ２）

＜チェリーブランデー＞
・アメリカンチェリー　600g
・サントリーブランデーV.O　650ml

１）ブランデーで漬けたアメリカンチェリーの種を取り除き、実を包丁で刻んで細かくする。
２）小鍋に、砂糖水、はちみつ、１）で細かくしたアメリカンチェリーを入れ、３分ほどかき混ぜながら煮る。
------------------------------

2007年06月10日に漬けたチェリーブランデーのアメリカンチェリーのジャムです。
なべおの★お菓子レシピ★コミュが発足する一週間前に漬けたものです。
月日が流れるのってホント早い。。。

パンは日光にある金谷ホテルのパンです。
東京都内で買ったのですが、６１０円でした　ヽ(lllﾟДﾟ)ﾉﾀｹｰ!!

[20] mixiユーザー 04月06日 17:49

チョコチャンクスコーンです♪

[21] mixiユーザー 04月08日 21:34

イチゴのベーグル

　生地にドライイチゴといちごチョコ、イチゴジャムを入れました

　イチゴの甘酸っぱい風味が広がります～

　クリームチーズとフレッシュいちごでいただきました

抹茶のベーグル

　生地に抹茶を混ぜ、くだいたホワイトチョコレートも加えました♪
　抹茶のホロ苦ととろけるホワイトチョコがナイスなコラボ

[22] mixiユーザー 04月11日 00:13

自分のバ―スデ―ケーキを作りました�

[23] mixiユーザー 04月15日 22:45

■プーリ

・全粒粉　２００ｇ
・塩　小さじ２/３
・キャノーラ油　大さじ１
・ターメリック　大さじ２/３
・バター　適宜　
・水　１３０ｍｌ
・キャノーラ油（揚げ油）　適宜

１）ボウルに、ふるいにかけた全粒粉、塩、キャノーラ油、ターメリックをいれサックリ混ぜ合わせる。
２）水を少しづつ加え、よく練り合わせ、ゴルフボールくらいの大きさに丸める。
３）打ち粉（全粒粉）をしながら、麺棒で厚さ約１ｍｍに生地を伸ばし、高温（天ぷらを揚げる油の適温１７０度より高め）の油に入れる。
４）生地が膨らんだら、裏面にひっくり返す。油を切り、電子レンジで溶かしたバターを塗る。
------------------------------

プーリは、北インドでは、一般的な主食であるインドの“揚げパン”です。
揚げるのではなく、焼いたものは“チャパティ”といいます。
ほんとは、生地を揚げたら、“ギー”というものを仕上げに塗るのですが、
ギーも溶かしバターも似たようなものなので、溶かしバターを塗りました。
２枚目の写真は、プーリを少し食べてから、写真を撮りました^^;
プーリの中は、大きな空洞になっているんです^^