なべおの★お菓子レシピ★コミュの【ケーキ】（パウンドケーキ）

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パウンドケーキ

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◆コーヒーシナモンケーキ

材料
・薄力粉　２２０グラム
・B.P.　　小さじ３
・無塩バター　１８５グラム
・グラニュー糖　１００グラム
・卵　　　３個
・牛乳　　大さじ３
・インスタントコーヒー　大さじ６
・シナモンパウダー　小さじ１
・チョコチップ　５０～８０グラム

作り方

１）薄力粉、B.P.、シナモンはあわせてふるっておく。牛乳を温めて、コーヒーを溶かし冷ましておく。
２）バターを泡立て器で柔かく練り、グラニュー糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。
３）ときほぐした卵を３～４回に分けて２に加え、その都度よく混ぜる。
４）１のコーヒーを加えて混ぜ、粉類を３～４回に分けて加え、さらにチョコチップを加えて、粉っぽさがなくなる迄さっくり混ぜる。
５）型に流し入れ、１８０℃のオーブンで４０～４５分焼く。焼き上がったら型からはずし冷ます。

ちょっと大人のパウンドです！
今日は丸型で焼きました。写真は日記に貼ってます～

[4] mixiユーザー 02月15日 01:52

【マロンパウンドケーキ】

☆用意するもの☆

・無塩バター１６０g
・マロンペースト１００g
・バニラビーンズ２分の１本
・上白糖６０g
・全卵１６０g
・薄力粉１６０g
・ベーキングパウダー３g
・マロンの甘露煮又はシロップ煮８０g
・ラム酒　適量

☆作り方☆

１、バターとマロンペーストを常温に戻して、バニラビーンズはさやから粒を出す。

２、ボウルに１を入れてよく混ぜる。白っぽくなってきたら上白糖をいれさらに混ぜる。

３、２に全卵を少しずつ、空気を入れるように混ぜていく。

４、薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて、３に入れて、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

５、型に流し入れて、トントンと軽く落として空気を抜く。

６、１７０℃のオーブンで１時間焼く。

７、焼けたら、ラム酒を刷毛で塗る。あら熱が取れたら型から外す。

出来上がり♪

★酒好きの私は何度も何度も刷毛でラム酒を塗りました(笑

★しっとりコクのあるケーキです^^

[5] mixiユーザー 03月27日 00:32

バナナケーキ

　パウンド型ではなく、プディング型で焼きました♪
　
　バナナのしっとりした食感とほんのりの甘さが好きです

[6] mixiユーザー 04月21日 03:37

■【桜と白ゴマのパウンドケーキ】

です☆

今回、材料の１つの桜リキュールを探し回ったのですが、手に入れることが出来ませんでした(>_<)

代わりに、チェリーリキュールを使いました♪

【桜と白ゴマのパウンドケーキ】

☆用意するもの☆

・バター１５０g
・上白糖１５０g
・小麦粉１６５g
・ベーキングパウダー２g
・ハチミツ２５g
・バニラエッセンス少々
・卵１５０g
・白ゴマ２２g
・桜の葉１０g
・桜リキュール２５g

☆作り方☆

１、小麦粉とベーキングパウダーを合わせて裏ごししておく。

２、バターを常温に戻し上白糖とすり合わせる。

３、桜の葉(塩漬け)は水洗いしてみじん切りにする。

４、溶き卵を少しずつ２に合わせていく。

５、４に１とハチミツ、バニラエッセンス、白ゴマ、桜の葉、桜リキュールを合わせる。

６、パウンドケーキ型にバターを塗り、強力粉をまぶす。

７、６に５を流し込む。

８、１７０℃で１時間焼く。。

出来上がり♪

[7] mixiユーザー 06月09日 19:54

新生姜の甘露煮入りパウンドケーキと
生のクランベリー入りクリームチーズケーキ