酒の肴と意外な料理コミュのビールとつまみ（肴）

ビールは山ほどあるような気がしますが、私は意外と次のようなものが組み合わせでお勧めです。エビスが好きなのでエビスばっかりです。秋刀魚は日本酒も抜群なのですが、私は何故かビールとの組み合わせが多いので。しかしなんといっても焼き餃子とビールの組み合わせが最強コンビだと勝手に思っています。

　　　　ビール　　　　　　　　　　　つまみ（肴）
エビス・プレミアムモルツ　＋　秋刀魚塩焼き＋酢橘　　　
エビス・一番絞り　　　　　＋　枝豆の黒豆　　　　　　　
エビス　　　　　　　　　　＋　焼き松茸　　　　　　　　
エビス　　　　　　　　　　＋　ピザマルガリータ　　　
エビス・黒生　　　　　　　＋　ミモレットチーズ　　　
エビス　　　　　　　　　　＋　餃子　（とにかく最強では？）

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 02月27日 17:34

この時間にこのトピを見てしまうと堪りません。

[2] mixiユーザー 03月07日 08:49

ひとつ大事なつまみを忘れていました。レタスのカリカリにんにくぶっかけサラダです。実は、今から25年くらい前ですが、友人だった故小高氏から教えてもらったレシピです。レシピというほどのものでもなく、今では、良く知られたレシピなのですが、それまで不思議と食べたことがありませんでした。
1.レタス1個を手でちぎる。
2.にんにくを3片スライス
3.フライパンにサラダ油(私はオリーブオイルを混ぜる)を若干多目に入れる
4.にんにくスライスを入れてから火をつける。少し弱火。軽く塩と黒胡椒
5.にんにくが濃いキツネ色になったら、レタスの上から煮えたぎった油ごとにんにくをぶっかける。ジュワパリパリと音がするくらい。
6.最後にレモン1個レタスの上に絞って出来上がり。
これは美味いです。真夏の昼どきに野外で作って一緒に飲むビールは至上の味です。

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