今日のお題は☆☆☆コミュのお題１４　ヤマイモ

ご無沙汰してます。最近、料理をサボりがちなウリ坊です。
とりあえず、日持ちのする長芋を買ってみました。
何にしよっかな。あ～、やっぱりお好み焼きかな。
みんなだったら、何作る？(ﾟー^*)

コメント(11)

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何つくるかなぁー(ﾟÅﾟ)
ヤマイモは擦ってそのままいただいたり、ｽﾗｲｽしてｻﾗﾀﾞにしたり
食べるのが好きです。
お好み焼きに入れたりってのもいいかも☆
混ぜて焼くだけだったら楽でいいかも(^^)

関西人の私、やっぱりお好み焼きがお薦めです！

義妹がよくやるって言ってたのは
生のまま皮を剥いて、輪切りにしてお醤油で和えて器にもって
上から鰹節を散らして出来上がり！短冊にすると取り分けにくいから
輪切りにするんだってｗ　お酒のｱﾃに出すそうです
彼女が我が家に遊びに来た時に
ちょうど頂き物の長芋があったので作ってみました！
彩りがないかったので、その時はあさつきを散らしましたよぉｗ
同じように梅肉和えにしてもいいかもしれないですね！

うちでは、普通に鮪の山掛けやお味噌汁に入れたり
フライパンで焼いて、お醤油をからめたり
バターソテーもおいしいですｗ
あと思いつくのは。。。
茹でたオクラを輪切りにしたものと擦った長芋を混ぜて
ご飯の上にかけて、お醤油をたらしてネバネバ丼とかｗ
(好きなら、納豆をﾌﾟﾗｽしてもいいかもぉ～)
揚げ物は家ではしないけど、天ぷらもいいよぉ☆ﾐ

[3] mixiユーザー 04月17日 19:43

作った事があるのは、
★　山芋の梅和え
★　山芋のバター醤油炒め
★　たたき山芋の味噌和え
★　山芋のスープ煮
★　山芋の落とし焼き
★　山芋入りお好み焼き
★　冷やしとろろ
これくらいかなぁー？
他に、
★　山かけ
★　山芋の磯辺揚げ
★　すり流し汁
★　山芋の青海苔まぶし揚げ
★　せん切り山芋のポン酢醤油
★　白身魚のとろろ蒸し
★　山芋のシリアル揚げ
★　自家製えびはんぺん
★　山芋入り五目卵
★　山芋入り蒸しパン
★　牛ひきとろろ
が載ってました。
作ってみたいメニューがあれば、レシピを教えますよ(*^_^*)。

[4] mixiユーザー 04月17日 21:54

＞ｺﾞﾛﾆｬｱさん
結局、純粋なやまいも鉄板にしました。
鰹とのりに醤油をジュワッとかけて・・・
おいしゅうございました。(*'-^)‐

＞ぴかさん
みそ汁に山芋ってはじめてききました。p(^^)q
それは、どんな形で？山かけうどんみたいな感じかな？

＞dolphinさん
白身魚のとろろ蒸しのレシピをよろしく！！

[5] mixiユーザー 04月17日 21:57

＞ウリ坊さん
輪切りや短冊、さいの目切りや摩り下ろしでも
他の具材とのバランスを考えて
どんな形状でもいけるよぉ～ｗ

[6] mixiユーザー 04月18日 16:35

この間、居酒屋で食べてうまかったもの!!!

やまいもを千切りにして（出来るだけ細かく）
ゆかりを混ぜるだけ。かき混ぜるとねばねばになって
うまいんだぁ!!!!簡単だし、うまいっ(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ❤ฺ

[7] mixiユーザー 04月19日 10:16

《ウリ坊さん》
★　白身魚のとろろ蒸し
☆　材料（２人分）
　大和芋……………………100ｇ
　　マヨネーズ……………１Ｔ
　　薄口醤油………………１ｔ
　白身魚（きんめ鯛）……２切れ
　　塩………………………少量
　　こしょう………………少量
　さやいんげん……………10本
　ゆずの皮のせん切り……少量
☆　作り方
?　大和芋は皮をむいてすり下ろし、マヨネーズと醤油を混ぜる。
?　白身魚は一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうする。
?　耐熱皿に?を並べて軽く水気をふき、?のとろろをスプーンでのせる。
?　さやいんげん少量を薄い斜め切りにして?にのせ、ラップして電子レンジで６分ほど加熱する。
　　残りのさやいんげんは斜め半分に切ってラップで包み、電子レンジで40秒～１分加熱する。
?　器に盛り合わせ、ゆずの皮のせん切りを散らす。
POINT　魚の上から流れ落ちないよう、ねばりの強い大和芋を使い、下味をつけておく。

◆お弁当にするときは
　アルミケースに並べてアルミ箔でおおい、オーブントースターで６～７分蒸し焼きにして、お弁当に詰める。

◇材料をかえて
　白身魚なら何でも合う。
　鶏のささ身に変えるなら、マヨネーズを味噌１Ｔに変えれば、コクのある和風味に。

P.S.作ってみたら感想を聞かせて下さいね(*^_^*)！

[8] mixiユーザー 04月20日 21:39

＞dolphinさん
ありがとう。レンジで全部できるんだね。
へ～って感心するものの、作るより作ってもらいたい一品ですな。

[10] mixiユーザー 04月20日 23:21

山芋は細く切るか擦って梅干しとすし酢であえた酢の物が好きです。

あと、肉、野菜に短冊切りした山芋を加えて塩、ブラックペッパーとお好み焼きソースで炒める。以上。（笑）

単純ですが意外といけますよ♪
(^_-)-☆

[11] mixiユーザー 04月22日 09:17

ＢＢＱの時に、輪切りにして焼いただけなんだけど、美味しかったよ(*^_^*)！
その時は、おろしポン酢でいただきました。
すごくシンプルだけど、お手軽で美味しいですよ(*'｡'*)！

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