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加工ねっと〜農産加工の最前線〜コミュのお疲れ様でした！加工研修

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お疲れ様でした！加工研修

mixiユーザー 2007年10月28日 13:20

１０月２３〜２５日に今年の加工研修がありました。
行く前日、た〜ぼさんが告知して下さっていましたね。

今年も全国各地から参加者が集まりました。

小池先生の講習は毎度のことながら、豊富な実例の数々を交えた
実践に即したもので、印象に残ったのは、元々評判が良かったのに
評判を落としてしまった農産加工事業所のケーススタディで、
私たちが陥りがちな落とし穴などをどうやって具体的に避けるべきか、
という示唆に富んだ内容でした。

昼間の講習にプラスして、各々の加工のコツ、悩み、売り方相談など
みんな同じ方向を目指した情報のやりとりの時間もとれてとても勉強
になりました。

個人的な目標は来年はマンゴー酢の商品化と加工ネットの九州開催です。

参加しておられました、た〜ぼさん、はっちゃんさんお疲れ様でした。
次回もよろしくお願いします。


コメント(1)

[1] mixiユーザー 11月08日 11:20

今回の参加メンバーの有志で針塚農産まで現地視察に出かけたそうです。

詳しいことは以下にあります。
http://www.kanejin.net/?p=119

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