超B級グルメ紀行（日本編）コミュの中央区銀座　広島ブランドショップTAU　キング軒

昨日もジムに行って3時間のトレーニングを終えて、プールサイドでメールしてジャグジーで温まり、サウナに行ってシャワー浴びてメルセデスの屋根をオープンにして走ると、この時期気持ちいいですね♪
今回は、昼飯時に合わせて午前中でトレーニングを終えて昼飯を食いに、向かった先は銀座1丁目にある「広島ブランドショップTAU」にお邪魔する事にしました。

目的は広島で行列で有名な「キング軒」の「汁なし坦々麺」を食べる事が出来るのですよ！
しかし、私は普通の坦々麺が苦手で、唐辛子の辛さが強すぎて余り好みではないのです。
それに私は辛い料理が苦手と言うより、一緒に行った方が驚く位に汗を出してしまうのです^^;:
新陳代謝が良すぎるのでしょうが、サウナに入っても2分で頭から汗が吹き出してしまいます。

テレビで辛い料理番組を見てるだけでも汗が出るほど、困った体質なのですよ（汗）
デートでもハンカチを持っていない時は、女性から貸して頂く事もあるのですが、汗が止まらず洗面所で何度もハンカチを絞るほど出てくるので、ビックリされる事が多いんです。
今回はホテルからタオルを拝借して、無謀にも坦々麺を食す事にした。

店内は、広島ブランドショップとあり、広島に纏わる様々な食材や名店のお菓子も揃っている。
そんなモノには目もくれず、特設会場となった1階イートインコーナーで注文した。
1～2辛だけだそうだが、広島だと4辛まであるそうだ。
私がこの坦々麺を食べようと思ったのは、キング軒の唐辛子ではなく山椒を使う事だった。

それも「中国山椒」がメインで、坦々麺を食すと言う。
それに汁が入っていないと言うのであれば、更に私の興味津津になってしまいます。
食べた瞬間に辛さが来る唐辛子メインの坦々麺が多い東京で、広島からゴールデンウィークだけの期間限定だとすれば、これを食さない訳にはいけませんよね！

1辛を注文すると暫くして可愛い店員さんが、広島訛りで「お待たせしましたぁ～」と運んできた。
麺は細麺のストレートで、汁は入っていないが山椒の香りが独特で、これが中国山椒なのでしょう。
胡麻タレが掛かり、肉味噌がアクセントになっていて、ネギが載り山椒が掛かっております。
まずは、30回混ぜる事だそうで、ひたすらマゼマゼする事にしましょう！

全ての具材が絡みつき粘りが出たところで食す事にした！
口にした瞬間、拍子抜けするほど辛くありませんね。
いきなり唐辛子の辛さがくるのではなく、麺を噛んでいくとユックリとやってくる辣油の辛さの上に重なる中国山椒の強烈な香りと辛さがやってくる感じですね。

この辛さが足りない人は、テーブルにある山椒を加える事で辛さを調整出来る。
この山椒は、キング軒独自のブレンドだそうで、その日に使用する分量をその日の朝に挽き、調合を行っている拘りだそうで、これに引きつけられて坦々麺だけで行列が出来るのでしょうね。
ゴールデンウィークに銀座に来たら是非食して欲しいですね！

☆広島ブランドショップTAU
http://www.tau-hiroshima.jp/s_event/4842