イケ麺倶楽部コミュの麺の脇役

美味しい麺を食べるのにかかせないのが、美味しい具材たち。
このあいだ、豚肩ロースの塊があったのでローストポークを作ってみました^o^

テキトーに塩・黒胡椒をすりこみ、ベイリーフとローズマリー、にんにくにオリーブオイルにつけること３０分。
オーブンでこんがりと焼いてみました♪

それが、とんこつラーメンの上に乗っかりましたとさ。
意外に、少しの漬け時間でしっかり香草の香りもついていて、とんこつスープを邪魔する事なくぅ、ｇｏｏｄでしたよ*^o^*v

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 12月11日 20:42

ローストポーク！！美味しそうですねぇ！！！
脇役というよりも　主役にしたいかんじ。
なんてことのないラーメンも　超豪華版ラーメン！になりますね。＾０＾

[2] mixiユーザー 12月12日 01:32

おおおっ～、うまそぉぉぉ♪。
夜中に画像を拝見するのは辛いものがぁぁ（爆）。
パピルスさんもおっしゃってるように、
そのままビールのアテにもイケちゃいますね、ジュルルル♪。

ウチの定番の脇役としては、
私はときどき「鶏ハム」を作ってるので、
それをラーメンに乗っけてます。
美味しい燻製玉子を作りたいなあ。
カンタンなレシピはないものかしらん。

[3] mixiユーザー 12月12日 07:52

＞たまりんどサマ
「鶏ハム」ってどんなのですかぁ・・？
是非、レシピ＆画像が見たくなりました*^o^*
ワタシも、燻製玉子だーいすき♪
おうちでとなると中華鍋で、やるんですかね？
紅茶の葉とかも良さそう。。。。。
あとは、アウトドア用のミニ燻製器（お値段も手頃で）が我家にあるんですよォ。
けど、ラーメン食べる為にわざわざ・・ってちょっとやったこと無いデス（^o^;)

[4] mixiユーザー 12月12日 10:15

cocoさん。

鶏ハムの作り方。本家（笑）のレシピです。
http://3waraji.com/tori2.htm
あとはお好みでアレンジ。
私のブログにも何回か登場しています。
参考画像として、
http://tamarind.exblog.jp/3140507/
簡単で美味しい。いろいろな料理にも使えますよ。

クンタマは自分で作れると便利かなと思って（笑）。
燻製玉子の作り方、ググるといろいろ出ますが、
自分にできそうなの探さなきゃな～（苦笑）。

[5] mixiユーザー 12月12日 14:48

＞たまりんどサマ
早速、ありがとうございます◎
こ、こんな簡単でできてしまうのですかっ？(驚）
しかも、胸肉があんなにしっとりと・・・見ているだけで、ヨダレ抑えることができません（笑）
早速、作ってみたいと思いました～。
余談ですが、ブログの自己紹介とワタシのミクのプロフィール似ていますね・・・^o^
よって、麺好きになる？ということかしら・・（笑）

[6] mixiユーザー 09月17日 07:12

鶏ハムってすごい話題になりましたね。
確かに美味しいし、甘いけどスープもいけるので
これでラーメンをしても。。。

鶏ハムを知る前は
もも肉を丸めてグルグル巻きにしたのを湯がいて食べていました。
輪切りにしてかたちになるのが嬉しい。

[7] mixiユーザー 09月17日 07:16

こちらのトピにぴったりの本を見つけました。
ずばり「いえめん。」です。
バラエティーに富んでいて
いつものキャベツにも一工夫がしてあります。
プロの仕事を感じます。

[8] mixiユーザー 09月18日 04:12