BoBo's Recipeコミュの放置ひと月…

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放置ひと月…

mixiユーザー 2006年10月25日 20:30

長らく放置してしまいました(^_^;A
久々のトピ立てでございます。

姪っ子が風邪気味なので、体を芯から
温める料理を作ってみました。
冬場の鍋に生かしてくださいまし。

名付けて「ネギつくね汁」

主立った材料は鶏挽肉と長ネギ。
まずはつくねの作り方・・・

挽肉と玉子と片栗粉を混ぜ合わせておきます。
おろしたニンニクを酒で溶いて、ラップをかけて
レンジで蒸すカンジに火を通します。
そこにゴマ油・醤油を混ぜ、タネに投入。
長ネギは大きめに。

ガラスープで長ネギとつくねを煮ればもう完成！

スープに味をつけてもいいし、薄味にしてポン酢で
さっぱりと食すのも乙です。

今夜はあったまるために、しっかりと味をつけて
最後はお茶漬けにしました。
風邪をひいてないオイラは汗だくです(@。@;)

鶏を豚にしたり、野菜を増やしたり、
いくらでもバリエーションは広げられるので、
寒い季節になったらどーぞお試し下さい。

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