ゴーヤ

夏の野菜の代表格ゴーヤを２本いただきました

ご自身で育てられたものです

色が薄く熟した方は苦味が少ないので、生で和え物２種（梅肉・胡麻味噌）に

鮮やかな赤でゼリー状の膜に覆われた種と、きれいなオレンジ色のワタはそのまま食べ

青い方は定番のチャンプルーにしました

一緒にいただいたゼブラ茄子は、ソテーして２種の味（昆布醤油・酢味噌）で

オクラは和え物２種(胡麻・生姜醤油)に

生食できるサラダ空心菜は、トマトやコーンと合わせ黒酢漬けの梅を添えたサラダ・シンプルに塩＆胡麻油和え・お浸し・胡麻和えにしました

旬の野菜は良質な栄養分を効率的に摂取できるので、体がリアルに喜びます

ありがとうございました



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