【料理】鶏皮料理

　鶏皮が安かったので買ってみた。400ｇあるので炒め物とスープにした。

　炒め物はキャベツ、人参、舞茸と炒めた。
　スープは玉葱を炒めて昆布ダシにして圧力鍋で煮た。

　想像以上に脂がキツかったが、旨味はある。

　脂は固まったのを掬ってそれをパスタに絡めてみよう。