桜色の和菓子

昨日一昨日は初夏のような暖かさとなり、開花したばかりの桜が一気に咲き進んだ感じですね

さて先日、桜色の和菓子をいただきました

丸く焼いた桜色の生地に桜葉と粒あん、求肥を挟み、ふんわりと折りたたんだもの

程よい甘さとほんのりとした塩気、もっちりとした生地

桜の色と香りで気分も上がります

季節感あふれるお菓子をありがとうございました