大和丸なす

ドライブスルー
八百屋さんのセットに
今回は大和丸なすが
入っていました。

大和伝統野菜だそうです。
京野菜ならぬ大和野菜。

普通に切ってしまうと
せっかくのよさを
損ねそうな気がしたので
どんな風に調理するのがいいか
調べてみました。

オーブンを使うのは
面倒だしな…と思っていたら
電子レンジでチンしてから
フライパンで焼いて
田楽にするといい
というレシピを見かけ
これならできそうと思って
試してみました。

蒸し焼きみたいだからか
食感がよくて、
美味しくできました。

思わぬきっかけで
伝統野菜に出会えて
よかったです。

見かけることがあれば
また挑戦してみたいですし
『大和なす』オススメです。