椿と言っても色々なものがります。愛好家の間では、花弁（単色、覆輪、ぼかし、絞り、斑入、咲分）、咲き方（平開咲き、筒咲き、抱え咲き、ラッパ咲き、盃状咲き、椀咲き、桔梗咲き、猪口咲き、八重咲き、蓮華咲き、牡丹咲き、獅子咲き、二段咲き、唐子咲き、

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