花酵母のお酒「月下美人」今回は花から分離した花酵母を使用した珍しいお酒です。花酵母って何？みなさん、ご存知のように、お酒やワインに使う酵母群「サッカロマイセスセレビシエ」族は糖分を餌としています。ですから、自然界では、糖分のあるところ酵母あ

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濱田屋安ウマ大賞　日本酒編今回は現在の濱田屋の取扱銘柄のなかで各部門の安旨大賞を選出しました。そんなに安くて大丈夫？と思うかもしれませんが、どのお酒もレベルの高い仕上がりになっているお財布に優しいお酒です！web版http://www.catnet.ne.jp/hamad

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こりゃまずい！値付けが安すぎます、ここのワイン！フランスワインというと、割高なのでは？と思う方も多いと思いますが、どっこい、安ウマワインもたくさんあります。そのなかでもピカイチなのが、これ、ヴィラ・シャヴァンこの複雑さでこの価格！ビックリで

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これは日本酒の一つの完成形か？　浜福鶴純米大吟醸「ゴールドライン15」浜福鶴といえば、「空蔵」や「七ツ梅」で、一般流通の「浜福鶴ブランド」はあまり目立つ存在ではありませんが、この意外と完成度が高いお酒が多いんです。代表的なものが、この「浜福鶴

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酒粕ファンの皆様お待たせしました。灘で一番希少な大黒正宗純米吟醸の酒粕が限定入荷しました。例年通り柔らかく、凄くいい香りです。数か少ないので、お一人様3ケまでとさせて頂きます。2週間程度でしたら、取り置きもさせていただきますので、必要な方は御

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大人のカルピスソーダ？仙介おりがらみ　入荷しました。レギュラーの特別純米とは一味ちがう、緑ラベル米が山田錦100％！酵母も非公開ですが、変えています！-----------------■☆新入荷日本酒☆仙介　特別純米　おりがらみ無濾過生原酒〜神戸・泉酒造〜----

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ブドウよりもブドウのフレーバーヒトミワイナリーの人気シリーズ第二弾ようやく入荷しました。ナイアガラは東北でよく栽培されているブドウですが、一房部屋にあると部屋中がブドウの香で満たされるほど、香豊かなブドウです。ワインにすると、その香がさらに

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「朋有り遠方より来たる」という有名な漢詩から取られたのが、この「来楽」という銘柄。　明石の、小さな酒蔵ほとんどが地元で消費されるので、あまり出回っていないのですが、実は隠れた銘酒。　すべてのお酒は500ｋの大吟醸並の小仕込で丁寧に醸され、味と

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