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日記一覧
- 手作り 寒仕込み味噌
- 2021年01月11日21:03
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寒の内の恒例行事となった寒仕込み味噌、今年も作りました例年通り、大豆バージョンと黒豆バージョンの２種
違いは、濃厚な甘みの大豆、まろやかでコクがある黒豆、という感じでしょうかこれから１年かけて熟成
です少し余った麹で醤油麹も作製どち
- 鏡開き＆１０周年記念
- 2021年01月11日10:23
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今日は鏡開き年神さまの依代であった鏡餅をさげて食べ、無病息災を祈ります
年神さまが宿ったお餅を食べることで、そのチカラ
をいただくことになるとかそして今日は始まりの数字「１」が並ぶ始まりの日であり、２０１１年１月１１日にスタートさせ
