二十四節気の大寒の恒例行事となった寒仕込み味噌、今年も作りました例年通り、大豆バージョンと黒豆バージョンの2種違いは、濃厚な甘みの大豆、まろやかでコクがある黒豆、という感じでしょうかこれから1年かけて熟成です 美味しく
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今日は二十四節気の「大寒」寒さが最も厳しい頃東京の予想最高気温は6度大寒に相応しい寒い一日のようです暖かくしてお過ごしくださいね次の二十四節気はもう立春です***************************
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