チヒロエビ科まずはツノナガチヒロエビ。このエビの特徴は生きているうちから非常に赤いということである。エビはカロチノイド色素を殻に多く持っているため、熱を加えると赤くなるのだが、生前から殻が赤いというエビはそんなに多くない。このエビは色素が多

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