緑茶はくさみ消しのハーブとして良いのではないか。　ほのかにお茶の香りがするが、胡椒や生姜などの香辛料と違っては辛みがなく、他の味を乗せるのには良いかも。　豚肉の味噌漬け緑茶風味でもそうだったが、もともとくさみが少ない鶏胸肉よりも豚肉の方が

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