「ウクライナ風スープ」を作ってから冷凍していたのを出汁にして、つゆを作った。　野菜を煮て濁ったがそれは仕方ないとして、素が塩味が付いているので醤油を控えめにして、出汁：醤油：味醂を２０：８：１０にし、日本酒と赤ワインを加えた。　甘味もある

続きを読む