白だしで作るきゅうりとワカメの酢の物はお上品な色と味わい。メインは鯖缶気分。水煮缶の汁を抜き、オリジナルのだしに挿げ替える。茄子と人参と椎茸とキャベツを具材に、ほんだし、生姜、梅肉、味噌をちょっぴり。コクを欲したため、ごま油も垂らす。そして

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