玄米を外に置いたまま60時間経ったら、匂いとヌメリと熱を持って、発芽していた。　冷蔵庫に入れていた時は三日間入れていても、そういうのは無かったのだが、やはり外だと気温が高いからだろう。　匂いは発芽臭だそうで、ヌメリは何らかの発酵だろうが、発

続きを読む