表参道にある新潟県のアンテナショップ『ネスパス』で山菜を買った。　写真左から「かたくり」「ののば」「うるい」である。　このうち「ののば」が検索に引っ掛らない。生産者である「魚沼良品農場」のホームページでも載っていない。　食べ方は色々あるの

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