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日記一覧
- 【料理】豚肉の緑茶味噌漬け蒸し
- 2018年11月01日18:24
豚肉の緑茶味噌漬け蒸しが美味しかった。 豚肉の臭みがなく、良い感じの香りがした。１．豚肩肉の塊800gを味噌に緑茶と味醂を混ぜたものを塗りつけて三晩置いておいた。２．鍋で表面を焼く。焼けた肉を取り出しで玉ねぎを炒める。３．蒸し器にキャベツを敷
- 【料理】キャベツを布巾代わりに敷く
- 2018年11月01日18:12
蒸し物を作るときに物によっては蒸し器に布巾を敷く必要がある。 その布巾がなくて、あっても後始末が面倒で、買わなかったものがある。 例えばシュウマイ。 布巾の代わりにキャベツを敷くのを思いついた。圧力鍋でも普通の鍋でも試した。 圧力鍋での蒸
