「ワインの魅力」コミュの２００６年７月２８日（第４金曜日：神戸セミナー）

イタリアワイン　
４．北イタリアの白

本当に暑いですね。
アップが遅くなり申し訳ありませんでした。

白ワインは普段飲まない。とおっしゃっていた方が
何人かいらっしゃいました。
先生のおっしゃっていたように
『おいしい白ワイン＝良いブドウ』
なかなか良い白ワインに出会えることは少なく
私も去年までは、同じだったなぁ。と思いながら聞いていました。
今日の白ワインを飲んで、いかがだったでしょうか？
こう暑いと、やっぱり冷えた白ワインははずせません♪
この講座の白ワイン、
温度があがってくると、たくさんの香りがして楽しくなるワインだと思います。

ワインとは、慣れていく事で味覚がどんどん変わっていくし
まったく同じワインはありませんので
同じビンテージの同じワインをまた飲んでも
毎回発見があり、楽しめますね！
今日のワインを飲んで思ったことでした。

本日のワインリストです。

?2003 ソアーヴェ・クラシコ・スペリオーレ“カルヴァリーノ”（ピエロパン）
　2003 Soave Classico Superiore "Calvarino" Azienda Agricola Pieropan
　生産地：イタリア，ヴェネト州ソアーヴェ・クラシコＤＯＣ
　生産者：ピエロパン社
　品　種：ガルガネガ70%，トレッビアーノ30%
　
?2005 ソーヴィニョオン・プレムシュタレアホフ（カルダーロ）
　2005 Sauvignon "Premstalerhof" Cantina Caldaro
　生産地：イタリア，トレンティーノ＝アルト・アディジェ州，アルト・アディジェＤＯＣ
　生産者：カルダーロ社
　品　種：ソーヴィニョン・ブラン100%

?2002 ピエモンテ・シャルドネ（ベルテッリ）
　2002 Piemonte Chardonnay Poderi A.Bertelli
　生産地：イタリア，ピエモンテ州アスティ県ピエモンテ・シャルドネＤＯＣ
　生産者：ベルテッリ
　品　種：シャルドネ100%

?2000 オスラヴィエ（ラディコン）
　2000 Oslavje Azienda Agricola Stanislao Radikon
　生産地：イタリア，フリウーリ＝ヴェネツィア・ジューリア州コッリオＤＯＣ
　生産者：スタニスラオ・ラディコン
　品　種：ピノ・グリージオ30%，シャルドネ40%，ソーヴィニョン・ブラン30%

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 07月30日 14:35

アシスタントです。今回は?～?のワインを飲めたので､
私の感想を書き込んでみます。

?のワイン､「ミネラル感の舌触り」と､「べっこうあめ」。
いうコメントが出ていましたが､
本当にミネラルギシギシで､爽やか。カラメルのニュアンスが普段飲むソアヴェと全く違いグレープフルーツをかんだような酸味もまろやかで､すごい！ソアヴェでしたね。

?のワイン､「ビタミン剤ポポンＳ」や「ゆりの花」で盛り上がりましたよね（＾＾）とても楽しくて印象的でした！
香りはライチやマスカットガム､実は私の家の玄関の芳香剤同じ（笑）というのが離れず困りました。。。すみません。
味わいは､巨峰や熟れたすもも､デラウエアを食べた感じと似ていて､芳香剤っぽいところが個性的ですが､私は好きでしたよ。。。

?のワイン。3度目ですが､毎回印象が違います。
今回は特にシェリー香やカラメル香がメインで､インクやカカオが混じっている印象です。
「お香をたいた部屋に入った感じ」というコメントをされていた感覚がおおぉ。なるほど。と思いました。

?のワインは､感動されていた方が多かったですね！
「目隠ししたら､赤ワインと間違えますよ。」と先生がおっしゃったら､みなさんうなずいていらっしゃったので､香りや味わいの想像をめぐらしていたのですが､全然想像と違いました。
リンゴを擦ったものや､ピーチを生ジュースにしたようなワインでした。白い花からハチミツを作ったような甘すぎない香り。でも､苦味が初めての感覚で､苦味がおいしい！！
それがコメントに出てきていた､「アールグレイティー（ベルガモット）」なんだと思いました！

ではまた､みなさんの感想も聞かせてください。
楽しみにしています♪

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