桜とプチヴェール

去年秋買った鉢植えの桜の木が今うちの庭で満開中です



御殿場桜というらしい。鉢植え用の桜

一方、近所の公園の桜も満開中



来週ぐらいもう葉桜に成るのかなあ


さて、たまたまスーパーで「プチヴェール」という野菜を見つけて買った



包丁と比べたらだいたいのサイズがわかると思う

調べたら静岡県の農場でケールと芽キャベツを掛け合わせて作った野菜らしい🥬

だから日本生まれの野菜

芽キャベツやキャベツは結球するけどプチヴェール結球しない

たしかに大きさと形は芽キャベツみたいだけど葉っぱが有る。結球しない芽キャベツね

プチヴェールはフランス語。そのまま英語に直訳するとlittle green つまり小さな緑と言う意味らしい

ベータカロテン、ビタミンC, カルシウム、鉄分が豊富

さっと湯がいたら葉っぱが広がる



湯がいてサラダ、スープ、パスタ、カレー、和風和え物などいらいろ使えそう



桜もプチヴェールも春先が旬だから春の山菜コゴミみたいに季節の風物詩かな

ひょっとしたらそちらのスーパーにもプチヴェール売ってるかも