2024年、金柑の最終収穫と漬け込み

前回の金柑日記は、2月12日でこちら
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1986953973&owner_id=19979091

前回、色が緑の実を残して追熟を期待したのですが、まぁ今一つの状況

黄色味を帯びた物も有れば、全く変わらず、しおれ気味の物も

そろそろ春の「剪定」時期になるため、全数を収穫しました。

先ずはヘタ部分の除去、次に1/2カットして、種の除去をします
収穫からここまでで
2時間弱　という感じかと。　量が少ないので早いです

前回の漬け込み状況が こちら
本日の状況がこんな感じ、大分減ってます。美味しいんで、食べる時はサックリ多量に

一旦全部出して、下に新しいのを入れて、上にシロップ+甘漬け果実を載せて

こんな量
冷蔵庫に保管してます、こんな感じで

この冷蔵庫は、我が家のサブ冷蔵庫(2号機)で、僕が岐阜に住んでいる頃に買ったもの
今も現役で、僕専用になっています。
一昨日カレーを作ったので、大きな「ビタクラフト」が上段に、味噌汁の味噌が入る前
のナベが下段に、その他ビールとか色々入ってますな。