季節の栗ご飯と近所の八百屋

栗が美味しい季節
栗ご飯作りたいな

でも栗の鬼皮を剥くの大変
更に渋皮も剥くの厄介
それも1つだけでなくたくさん

でもスーパーに売ってるすでに皮が剥かれた栗は腐らないように酸化防止剤など添加物が施されてるし

ところで家の近所に八百屋さんがある。女将さんは毎週末奈良の田舎に帰省してる

帰省した時に近所の畑で取れる野菜を持って帰ってくる

帰省する時は玄米もお願いしてる

スーパーにあまり玄米売ってないし売っていても高いし農薬使って栽培したものだから

また旬の季節の時に生のラッキョウの実も奈良から持ってきてくれた。そのまま漬けれる様に皮も剥いた状態で

今回ダメ元で聞いてみた。奈良の田舎で栗も手に入らないか？

手間賃を上乗せしていいから皮を剥いた状態でもらえないか？

運良くオッケーの返事もらえた

下の写真がそう。写真では茶色っぽく見えるけど渋皮は剥かれてる


これを玄米と炊飯した



やっぱり旬の栗それも無添加の栗を炊飯したら本当においしいし良い香り季節の風味

マイミクさんで栗の硬い鬼皮も中の渋皮も自分で1つ1つ全部剥く人いますか？