たべものやさん５６０

『ふくのや』　大阪府大阪市

土用の丑特集第2弾は、西の横綱の登場だ。
こちらは東京で言えば銀座にあたる北新地にお店を構えるだけあって、隙の無い上質な鰻料理を供してくれる。
カウンター向こうにズラリと並ぶ職人さんを見ただけで、お店の商いの規模と懐の深さがよく分かる。
店内は隅々まで清潔、お客を迎える心構えのようなものが見て取れる。

味については文句なし。
特に私が好きなのがう巻。
上品な玉子焼の中に上手く鰻の風味を閉じ込めてるのが素晴らしい。
これを出されたら日本酒がクイクイ進むことだろう。

うな重は西のお店であるにも関わらずふっくら食感が楽しめる。

ハイクオリティな鰻料理を、立地からすればリーズナブルに楽しめる、鰻好きには強くお勧めしたい一軒だ。

北新地の堂島上通沿い。北新地駅から徒歩5分程度で、大江橋駅からも歩いて行ける。

左：白焼。まずはこれで胃袋を優しく刺激したい。

中央：絶品のう巻。

右：最後はこのうな重。