小松菜カレー

先日いただいた小松菜

ご自身で育てられたものです

ちょうどカレー粉で作るベジカレーを作るつもりだったので、半分をサグカレー風にしてみました

茹でてミキサーでピューレ状にしたものを最後に加えて温め、パニールの代わりに豆腐チーズ（塩をかけた豆腐を水切りしたもの）を乗せて完成

よく使うほうれん草とはまた違った美味しさです

残りの半分は定番の煮浸しに

一緒にいただいた菜花は卵炒めと胡麻和えに

ヤーコンのアンデスの雪は生で食べるのが好みなのでサラダにし、何もかけずにそのままや白梅酢・柚子の果実酢などかけていただきました

ご馳走様です