前職の元同僚との熟成ワイン会

【2023年1月27日】
前の会社の元同僚とのワイン会です。
年に4回のペースで開催しています。

場所：港区新橋のイタリアン
人数：5名
会費：14,000円（食事6,000円を含む）
ワインリスト
1) 1995 Savennieres, Clos de Coulaine
2) 1989 Chassagne Montrachet La Romanee, Moillard
3) 1990 Beaune Cent Vignes Vieilles Vignes, Rene Monnier
4) 1990 Penfolds Koonunga Hill Shiraz-Cabernet
5) 1986 Ch. de Fieuzal

個人的な好みでは、
☆☆☆ 　
☆☆ 　　1,2,3,4,5
☆ 　

どのワインも状態は良かったのですが、傑出したレベルのものはありませんでした。
面白かったのは、1)と2)のワインの比較でした。
1)は、マホガニー色のような濃い色合いで、これは酸化しているだろうと思いきや、味わいにはしっかりとした果実味があり、酸化の兆しは全くありませんでした。
2)は、美しい黄金色で、うっとりするような甘い樽香があって、味わいも期待したのですが、果実味がやや退行して、ピークを過ぎた印象がありました。
白ワインは外観である程度は味わいが想像できると思っていますが、同じ外観でも品種によって熟成程度が全く異なるようです。