で、昨夜はチンジャオロースー。

一昨昨日の回鍋肉の残りのピーマンと赤パプリカ。
昨夜の晩飯に青椒肉絲で使ってみた。
両方とも半分ずつ残してあったので
一人分としてちょうど良い分量だった。

豚ロースを１００ｇ程度のパックも買ってきた。
そして下拵えを済ませてから
湯通しをすませ調理開始。

作り慣れているから破綻もなく完成。
でも味付けがちょっと薄かったなと･････
オイスターソースが味のメインなんだが
控えめにしたのがそれが反省点。