「1990年代のサヴィニエール」ワイン会

【2022年7月13日】
第152回の月例ワイン会を開催しました。
場所：中央区銀座のフレンチ
人数：10名
会費：16,000円（食事7,700円を含む）
ワイン：
1) 1998 Savennieres Les Caillardieres, Closel
2) 1997 Savennieres Clos du Papillon, Closel
3) 1996 Savennieres Moelleux, d'Epire
4) 1995 Savennieres Clos St.-Yves, Baumard
5) 1995 Savennieres Trie Speciale, Baumard
6) 1994 Savennieres Roche aux Moines Cuvee Chevalier Buhard Moelleux, Chamboureau
7) 1994 Savennieres Roche aux Moines, Aux Moines
8) 1992 Savennieres Clos du Papillon, Baumard
9) 1991 Savennieres Clos du Papillon, Baumard
10) 1992 Savennieres Clos de la Coulee de Serrant, Nicolas Joly

個人的な好みでは、
☆☆☆　 6,10
☆☆ 　　 1,2,3,4,5,7,8,9
☆ 　　　
でした。

6)は、ハチミツや貴腐やリンゴや白桃やマーマレードの香りと、オレンジや甘いマーマレードやパイナップルやの味わいでした。甘みと酸味のバランスが取れた、ふくよかな果実味のある、素晴らしいワインでした。

12)は、ミネラル分やハチミツや洋梨やマンゴーの香りと、ミネラル分やオレンジやレモンやライムの味わいでした。凝縮感があり、きりっとしたピュアな酸味が印象的な、美しいワインでした。

全体的には、期待を上回るハイレベルな会でした。
共通の特徴は、ミネラル分や油脂分の風味と、ほのかな苦みでした。
色はオレンジ色の濃いめのものもありましたが、酸化の兆候は感じられませんでした。
独特の風味のワインで、知名度も高くないですが、その分CPは良好だと思います。