「熟成したコルナスとサンジョセフ」ワイン会

【2022年6月6日】
第1,041回の定例会を開催しました。
場所：千代田区外神田の肉バル
人数：12名
会費：13,700円（食事代5,500円を含む）
ワインリスト（1と2は白ワイン、3〜12は赤ワイン）
1) 1990 Saint-Joseph Blanc, Louis Cheze
2) 1988 Saint-Joseph Carte Or Blanc, Auguste Bessac
3) 1989 Saint-Joseph Grande Reserve, Guyot
4) 1988 Saint-Joseph Deschants, M. Chapoutier
5) 1986 Saint-Joseph, Cave de Tain I'Hermitage
6) 1982 Saint-Joseph Cuvee Medaille d'Or, Les Producteurs de St.-Desirat
7) 1991 Cornas Les Ruchets, Jean-Luc Colombo
8) 1990 Cornas, J. Vidal-Fleury
9) 1988 Cornas, Rochepertuis
10) 1986 Cornas Chante Perdrix, Delas
11) 1983 Cornas, Paul Jaboulet Aine
12) 1976 Cornas, Leon Revol

個人的な好みでは、
☆☆☆ 　7
☆☆ 　　4,5,6,8,9,10,11
☆ 　 　 2,3
でした。

7)は、ローストしたナッツや黒コショウやなめし革や動物っぽい腐葉土やオレンジの香りと、動物っぽい腐葉土やチョコレートや燻製肉やなめし革の味わいでした。酸味と甘味のバランスが取れた、凝縮した果実味がある、骨格のしっかりとしたワインでした。

全体的には、期待をやや下回りました。
まず、1)と2)の白は、液漏れ等の外観のダメージがないにも拘わらず、内容物は劣化あるいはその兆しがありました。
3)〜6)は、軽めの構成ではありますが、甘みが前面に出た魅力的な味わいでした。
7)〜12)は、酸味が強くタンニン分も残っており、硬い印象のものが多かったですが、品種の特性はしっかりと出ていました。
マイナーかつマニアックなテーマでしたが、定員一杯の12名様にお集まりいただき、有難うございました。