近所のスーパーに買い物に行ったら、青パパイヤが売っていた。
ていうか、実のままの青パパイヤなんて、初めて見たかも。タイ料理の店でサラダとして食べることはよくあるし好きだけど、「どうしてこんなものが近所のスーパーで？」って感じだった。
しかも、２つで200円しないくらいだから、やけに安い。
タイ料理は好きだ。都内にはけっこう気安く入れるタイ料理店があるからゲムルへの行き来があったころはよく行っていた。自宅の近所だと駅前に高そうなお店があるだけなんで、最近はあまり行ってない。
大使閣下の料理人ら作り方載った気がするし「ソムタム」でも作ってみるか〜と、材料をチェックすると、干しエビもニンニクもピーナッツも家にある。レモンも果汁はあるのでそれで代用しよう……と、付け合せの赤玉ねぎとキュウリだけ買い足して帰り、作ってみた。
予想通り、叩く棒は麺棒で十分だった。予想外だったのは、青パパイヤの固さ。もっと大根ぐらいかと思っていたら、意外に固くてカボチャと大根の間ぐらい。千切りが大変だった。スライサーでサッサとやるものなのかもしれない。
あと、だから千切りのパパイヤも叩くんだな、と納得した。
初めて作ったが「ああ、ソムタムだ。こんな感じだよな〜」という出来に満足。
ただ、パパイヤ2つ分のソムタムは、かなりの量で、四食食べてまだ余ってる。
美味いからいいけど。
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