「1999ボルドー」ワイン会

【2021年12月8日】
第144回の月例ワイン会を開催しました。
場所：中央区銀座のフレンチ
人数：12名
会費：25,700円（食事7,700円を含む）
ワイン：
1) 1999 Ch. Labegorce Zede
2) 1999 Ch. Chasse Spleen
3) 1999 Ch. La Gomerie
4) 1999 Ch. Le Bon Pasteur
5) 1999 Ch. Troplong Mondot
6) 1999 Ch. Pape Clement
7) 1999 Ch. Leoville Poyferre
8) 1999 Domaine de Chevalier
9) 1999 Ch. La Mission Haut Brion
10) 1999 Ch. Mouton Rothschild

個人的な好みでは、
☆☆☆　 6,10
☆☆ 　　 1,2,3,4,5,7,8,9
☆ 　　　
でした。

6)は、燻製肉やプラムやローストしたナッツやバニラやブラックカラントの香りと、タバコや葉巻やバニラや燻製やミルクチョコレートや白コショウの味わいでした。凝縮感がありバランスが取れた風味の、魅力的なワインでした。

10)は、ローストしたナッツやミルクチョコレートやバニラや燻製肉やブラックカラントの香りと、キャラメルやミルクチョコレートや燻製やブラックカラントの味わいでした。心地よいロースト香が際立つ、骨格のしっかりとした堂々たるワインでした。

全体的には、期待通りの満足度の高い会でした。
どのワインにも、熟成した複雑な風味があり、飲み頃のピークに近付きつつある印象でした。

尚、8)は元々はLeoville Bartonの予定でしたが、ヤマトが輸送中に割ってしまったため、急遽Domaine de Chevalierに変更しました。写真は変更前のものです。